Диета при раке молочной железы: советы и рекомендации

Рак молочной железы — одно из самых распространенных онкологических заболеваний у женщин. Его лечение требует комплексного подхода, включая медицинские процедуры и правильное питание. Диета при раке молочной железы важна для поддержания здоровья, укрепления иммунной системы и улучшения качества жизни, особенно после химиотерапии. В этой статье рассмотрим аспекты питания, способствующие восстановлению организма, и продукты, которые помогут минимизировать негативные последствия лечения и ускорить выздоровление.

Общие правила

Злокачественные опухоли молочной железы занимают одно из ведущих мест в структуре онкологических заболеваний. Лечение таких опухолей является комплексным и включает оперативное вмешательство, которое может быть выполнено как в виде радикальной мастэктомии, так и в более щадящем варианте с сохранением груди. После операции часто назначаются химиотерапия и лучевая терапия для подавления или предотвращения метастазов.

Диета при раке молочной железы не является самостоятельным методом лечения, однако правильно организованное питание как до операции, так и после нее, особенно в период химио- и лучевой терапии, может снизить риск послеоперационных осложнений, уменьшить вероятность отдаленных рецидивов и улучшить общее состояние пациентки.

Основные цели диетотерапии включают: обеспечение организма необходимыми питательными веществами для удовлетворения энергетических и пластических потребностей, активизацию факторов противоопухолевой защиты, снижение интоксикации во время химио- и лучевой терапии, а также ускорение регенерации тканей. При составлении рациона необходимо учитывать стадию заболевания, характер его течения, наличие и степень нарушений минерального обмена, гормональный фон пациентки, общее состояние здоровья, возраст, наличие сопутствующих заболеваний и проводимую терапию.

Питание на ранних стадиях рака молочной железы в дооперационный период должно основываться на принципах здорового питания с некоторыми корректировками, которые включают:

• Снижение доли жиров в рационе до 30-35% от общей суточной калорийности и исключение продуктов с тугоплавкими жирами.
• Ограничение красного мяса, особенно жирного, жареного и копченого.
• Увеличение потребления злаков, фруктов и овощей.
• Снижение количества легкоусвояемых рафинированных углеводов, соли и специй.
• Повышение витаминизации рациона, особенно витаминами А, С, Е и D.
• Дробное питание.

В рационе должны присутствовать продукты, способствующие повышению антибластомной резистентности организма. К таким продуктам относятся морские водоросли (спирулина, комбу, хлорелла), листовая зелень (шпинат, сельдерей, лук, чеснок, петрушка, салат, пастернак, тмин, морковь, пророщенные зерна пшеницы, горчица), орехи и семена (миндаль, грецкие, льняные, кунжутные, тыквенные, подсолнечные), крестоцветные овощи (капуста, брокколи, цветная, брюссельская, репа, редька), фрукты и овощи оранжево-красного цвета (морковь, грейпфруты, лимоны, тыква, помидоры, абрикосы, сливы, свёкла, яблоки, мандарины), продукты пчеловодства (маточное молоко, мёд, прополис, пыльца), бобовые (соя, чечевица, горох, спаржа), зеленый чай, а также ароматические специи и травы (тмин, розмарин, анис, куркума, мята, гвоздика, базилик, тимьян, корица, майоран).

Питание при раке молочной железы предполагает исключение из рациона таких продуктов, как крепкие наваристые мясные и рыбные бульоны, колбасы, субпродукты, полуфабрикаты, маринады, консервы, соленья, твердые животные жиры (сало, маргарин), острые, жирные и копченые сорта красного мяса, маринованные блюда, белый сахар, фастфуд, кондитерские изделия, выпечка, цельное молоко, замороженные продукты, майонез, мучные изделия, плавленый сыр, пекарские дрожжи, пакетированные соки, уксус и сладкие газированные напитки.

При наличии избыточного веса калорийность рациона должна быть снижена в соответствии с уровнем превышения нормы. Если наблюдается прогрессирующая потеря массы тела (более 10%) и нарушения обмена веществ, необходима активная нутриционная поддержка.

Энергетические потребности таких пациентов должны рассчитываться в диапазоне 35-55 ккал/кг/сутки, а потребность в белке составляет 1,2-2 г/кг массы тела, которые можно получить из нежирного творога, куриных яиц, говядины, морской рыбы и мяса домашней курицы.

Диета в послеоперационный период во время химиотерапии отличается из-за побочных эффектов препаратов. У большинства женщин в этот период наблюдаются анорексия, изменения вкуса, тошнота, отвращение к еде, рвота, диарея, сильная слабость и усталость, а также нарушения менструального цикла и выпадение волос. После процедур уровень лейкоцитов в крови снижается, что приводит к ослаблению иммунной системы. В более тяжелых случаях может развиться белково-энергетическая недостаточность с выраженной потерей веса.

В этот период диета должна быть направлена на восполнение белка и энергетических затрат. Для этого необходимо увеличить объем пищи и частоту приемов, особенно после улучшения самочувствия в перерывах между курсами химиотерапии. Это достигается за счет включения в рацион легкоусвояемых продуктов с высокой калорийностью, таких как красная рыба, икра осетровых, шоколад, паштеты, сливки, шпроты, яйца, мед, сметана и орехи, что позволяет увеличить калорийность дневного рациона при небольшом объеме пищи. Такой подход особенно актуален при отсутствии или плохом аппетите.

Рекомендуется употреблять такие продукты в любое время, когда возникает желание, не дожидаясь времени приема пищи. Для восполнения энергетических затрат в рационе должны присутствовать достаточные объемы продуктов, содержащих сложные углеводы (различные крупы, хлеб, бобовые, овощи, мед, фрукты) и жиры (оливковое или подсолнечное масло, орехи, рыбий жир). Важно включать в рацион продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (проросшие зерна пшеницы, масла орехов, растительные масла, красная рыба, рыбий жир, икра осетровых), которые обладают выраженным противовоспалительным действием.

Для таких пациентов готовится только свежая пища, в которую для улучшения аппетита добавляются приправы, соусы, зелень, сок лимона и пряности, что способствует лучшему перевариванию. В небольших количествах (20-30 мл) разрешается включать в рацион пиво и столовые сухие вина перед едой.

Потребление жидкости должно составлять 2,5-3 литра в сутки, преимущественно за счет свежеприготовленных соков, минеральной воды и кисломолочных напитков.

При наличии тошноты и частой рвоты рекомендуется:

• Сделать паузу в приеме пищи и жидкости на 5-6 часов, а затем перейти на жидкую пищу комнатной температуры, принимая ее дробно и маленькими порциями.
• Не употреблять жидкость и пищу за 1-2 часа до начала химиотерапии.
• Исключить продукты с ярко выраженным вкусом и запахом.
• Часто есть соленые и кислые продукты (лимоны, соленые огурцы, клюкву).
• Принимать жидкость только в перерывах между приемами пищи.

Пациенткам с положительным гормональным статусом часто назначается гормонотерапия. Для лечения гормонозависимых опухолей молочной железы используются препараты, которые подавляют выработку эстрогенов или замедляют их воздействие на гормонально-позитивные клетки опухоли. При гормонально зависимом раке из рациона рекомендуется исключить растения, содержащие фитоэстрогены с высокой эстрогеноподобной активностью (клевер, хмель, душица, люцерна, солодка, семена льна, ромашка, липовый цвет, абрикосы).

После химиотерапии питание пациентки должно быть направлено на восстановление организма, что достигается правильным и сбалансированным питанием с учетом состояния здоровья и психоэмоционального состояния женщины. В рацион дополнительно вводятся витамины и микроэлементы в виде витаминно-минеральных комплексов.

Врачи подчеркивают, что диета при раке молочной железы играет важную роль в поддержании здоровья и улучшении качества жизни пациентов. Специалисты рекомендуют разнообразное питание, богатое овощами, фруктами, цельными злаками и нежирными белками. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах и зеленых листовых овощах, могут помочь в борьбе с воспалительными процессами. Ограничение потребления красного мяса и обработанных продуктов также считается важным аспектом, так как они могут способствовать развитию опухолей. Врачи акцентируют внимание на необходимости поддерживать оптимальный уровень гидратации и избегать алкоголя. Индивидуальный подход к каждому пациенту, включая учет его состояния и предпочтений, является ключевым для успешной коррекции рациона.

https://youtube.com/watch?v=7nQi8etmoJ0

Показания

Рак молочной железы.

Разрешенные продукты

Рацион питания при раке молочной железы должен включать следующие продукты:

• Источники ненасыщенных жирных кислот — такие как красная рыба, растительные масла и орехи.
• Легко усваиваемые полноценные белки как животного, так и растительного происхождения — диетические виды мяса (курица, индейка, кролик, нежирная говядина), куриные яйца, молочные изделия, а также бобовые и стручковые овощи.
• Продукты с высокой калорийностью — красная икра, сливочное масло, тунец, зерновой хлеб, красная рыба, хлеб из муки грубого помола, каши из пшена и коричневого риса, соевый сыр, вареный картофель, яйца всмятку, селедка, гречневые хлопья, сыры, шоколад, мед, сливки и сметана.
• Продукция пчеловодства и сухофрукты.
• Овощи и фрукты — такие как цуккини, цветная капуста, кольраби, спаржа, свежая зелень, брокколи, ростки пшеницы, помидоры, морковь, свекла, баклажаны, огурцы и ламинария.
• Фрукты и ягоды — груши, мандарины, клубника, абрикосы, виноград, яблоки, бананы, персики, дыни и малина.
• Сухие и крепленые вина, пиво и коньяк (в количестве 20-30 мл) могут быть полезны для повышения аппетита.
• В качестве напитков рекомендуется употреблять отвар шиповника, травяные чаи, столовую негазированную воду и зеленый чай.

Диета при раке молочной железы вызывает множество обсуждений и мнений. Многие пациенты и их близкие отмечают, что правильное питание может помочь в поддержании сил и улучшении общего состояния. Некоторые исследования показывают, что диета, богатая овощами, фруктами, цельными злаками и нежирными белками, может способствовать улучшению качества жизни. Люди делятся опытом о том, как отказ от сахара и переработанных продуктов помог им чувствовать себя лучше. Однако важно помнить, что каждая ситуация индивидуальна, и то, что подходит одному, может не подойти другому. Врачи рекомендуют консультироваться с диетологами, чтобы составить оптимальный план питания, учитывающий особенности здоровья и лечение. Поддержка со стороны семьи и друзей также играет важную роль в этом процессе.

https://youtube.com/watch?v=N7jGelu_qbg

Таблица разрешенных продуктов

Овощи и зелень

https://youtube.com/watch?v=7T7uuk0Rtow

Фрукты

Орехи и сухофрукты

Крупы и каши

Мука и макаронные изделия

Хлебобулочные изделия

Шоколад

Сырье и приправы

Молочные продукты

Птица

Яйца

Рыба и морепродукты

Масла и жиры

Напитки безалкогольные

Соки и компоты

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета для пациентов с раком молочной железы включает в себя ограничения на следующие продукты:

• На крепкие мясные и рыбные бульоны с насыщенным вкусом.
• На жареные и жирные сорта красного мяса, а также мясные изделия, такие как копчености, колбасы и ветчина. Также стоит избегать полуфабрикатов, мяса водоплавающих птиц, тугоплавких животных и кулинарных жиров, включая сало, маргарин, майонез, жирные виды рыбы, фастфуд и субпродукты.
• На острые, соленые и маринованные блюда, а также на консервы из рыбы и мяса, и вареные вкрутую куриные яйца.
• На сладости, сахар, выпечку, мучные изделия, дрожжи и цельное молоко.
• Из напитков следует исключить пакетированные соки, газированные напитки, крепкий кофе, какао и черный чай.

Таблица запрещенных продуктов

Ягоды

Грибы

Кондитерские изделия

Торты

Мясные продукты

Колбасные изделия

Меню (Режим питания)

Меню питания для женщин с раком молочной железы зависит от стадии болезни, типа лечения и общего состояния пациентки. На ранних стадиях, перед операцией, при отсутствии недостатка в энергии и белках, рацион должен основываться на принципах сбалансированного питания с калорийностью около 3000-3200 Ккал. Важно, чтобы в него входили все необходимые пищевые нутриенты в количествах, соответствующих физиологическим нормам.

В послеоперационный период, а также во время химиотерапии или лучевой терапии, когда наблюдается потеря веса, рацион необходимо расширить за счет продуктов с высокой энергетической ценностью. Это позволит увеличить калорийность дневного рациона до 4000-4500 Ккал без значительного увеличения объема пищи. Рекомендуется дробное питание, до 8 раз в день, включая обязательные дополнительные перекусы.

Плюсы и минусы

Результаты и отзывы

Мне 54 года. Три месяца назад, после обследования, мне поставили диагноз: «инвазивная протоковая карцинома правой молочной железы» размером 11*8 мм, 1 стадия, люминальный тип В, с высокой чувствительностью к эстрогену и прогестерону. Я прошла полный курс химиотерапии и гормонального лечения. В период химиотерапии я испытывала ужасное состояние: постоянная тошнота и частая рвота. Аппетита практически не было, и я быстро потеряла около 5 кг. Врач предупредил, что если я не начну есть, меня будут кормить через зонд. Поэтому он назначил высококалорийную диету. Мои родственники почти всегда были рядом, уговаривая и иногда заставляя меня хотя бы немного кушать. Они покупали только самые калорийные продукты. Постепенно мое состояние стало улучшаться, аппетит вернулся, и сейчас я практически восстановила свой вес, а общее самочувствие значительно улучшилось. Я надеюсь на полное выздоровление.

Цена диеты

Выбор продуктов питания определяется рядом факторов. На ранних этапах заболевания расходы на продукты составляют от 3400 до 3800 рублей в неделю. Однако в период активного питания, особенно во время химиотерапии, в рацион добавляются более дорогие продукты, такие как икра, орехи, красная рыба, сливки и мед, что приводит к увеличению затрат до 5500 рублей в неделю.

Рекомендации по физической активности

Физическая активность играет важную роль в поддержании здоровья и благополучия женщин, перенесших рак молочной железы. Регулярные физические упражнения могут помочь улучшить общее состояние организма, повысить уровень энергии и снизить риск рецидива заболевания. Ниже представлены основные рекомендации по физической активности для женщин, находящихся на этапе восстановления после лечения рака молочной железы.

1. Консультация с врачом

Перед началом любой программы физической активности важно проконсультироваться с лечащим врачом или специалистом по реабилитации. Они помогут определить оптимальный уровень нагрузки, учитывая индивидуальные особенности состояния здоровья, стадию заболевания и тип проведенного лечения.

2. Постепенное увеличение нагрузки

Начинать следует с легких упражнений, таких как прогулки на свежем воздухе или занятия йогой. Постепенно можно увеличивать интенсивность и продолжительность тренировок. Рекомендуется стремиться к 150 минутам умеренной физической активности в неделю, что соответствует 30 минутам в день, 5 дней в неделю.

3. Разнообразие видов активности

Физическая активность должна быть разнообразной, чтобы поддерживать интерес и мотивацию. Включение кардионагрузок (например, бег, плавание, велоспорт), силовых тренировок (использование гантелей или тренажеров) и упражнений на гибкость (растяжка, пилатес) поможет развивать разные группы мышц и улучшить общее состояние здоровья.

4. Учет индивидуальных особенностей

Каждая женщина уникальна, и то, что подходит одной, может не подойти другой. Важно прислушиваться к своему организму и адаптировать программу тренировок в зависимости от самочувствия. Если возникают боли, усталость или другие неприятные ощущения, следует уменьшить нагрузку или сделать перерыв.

5. Социальная поддержка

Занятия в группе или с друзьями могут значительно повысить мотивацию и сделать физическую активность более приятной. Присоединение к группам поддержки или занятиям в фитнес-клубах, ориентированных на женщин, перенесших рак, может помочь создать позитивную атмосферу и обменяться опытом.

6. Учет психоэмоционального состояния

Физическая активность не только улучшает физическое состояние, но и положительно влияет на психоэмоциональное здоровье. Упражнения способствуют выработке эндорфинов, которые помогают справляться со стрессом и тревожностью, часто сопутствующими после лечения рака. Регулярные занятия спортом могут стать важным элементом в восстановлении психологического равновесия.

7. Поддержание водного баланса

Во время физической активности важно следить за водным балансом. Употребление достаточного количества жидкости помогает предотвратить обезвоживание и поддерживает нормальное функционирование организма. Рекомендуется пить воду до, во время и после тренировки.

В заключение, физическая активность является неотъемлемой частью реабилитации после рака молочной железы. Она способствует улучшению качества жизни, повышению физической выносливости и снижению риска рецидива. Следуя рекомендациям и прислушиваясь к своему организму, женщины могут успешно интегрировать физическую активность в свою повседневную жизнь.

Вопрос-ответ

Что категорически нельзя есть при раке молочной железы?

Что нельзя есть при раке груди? Нет продуктов, которые есть категорически нельзя — стоит лишь ограничить их потребление. Это мясо и мясные продукты, соленья, копчености, продукты, содержащие большое количество животных жиров.

Можно ли есть яйца при раке?

Рекомендуемые продукты питания при раке. Чтобы вовремя восстанавливать ресурсы, ему нужно достаточное количество белков и других нутриентов, калорий. При этом пища должна быть здоровой. К продуктам с наиболее высоким содержанием белка и калорий относятся: фасоль, курятина, мясо, йогурты, рыба, яйца.

Какие продукты убивают раковые клетки молочной железы?

Некоторые продукты, которые могут способствовать борьбе с раковыми клетками молочной железы, включают брокколи, ягоды, зеленый чай, куркуму, чеснок и оливковое масло. Эти продукты содержат антиоксиданты, противовоспалительные соединения и фитохимические вещества, которые могут замедлять рост опухолей и поддерживать общее здоровье. Однако важно помнить, что питание не является единственным фактором в лечении рака, и всегда следует консультироваться с врачом.

Можно ли есть творог при раке?

Творог может быть полезен для борьбы с раковыми опухолями. Творог обладает таким органическим соединением, как метионин. Поступление этой аминокислоты в организм ученые связывают с более надежной защитой от развития раковых опухолей, сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на «МедикФорум».

Советы

СОВЕТ №1

Сосредоточьтесь на сбалансированном питании, включающем разнообразные фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и белки. Эти продукты богаты антиоксидантами и питательными веществами, которые могут поддерживать иммунную систему и общее здоровье.

СОВЕТ №2

Избегайте переработанных продуктов и сахара, так как они могут способствовать воспалению и ухудшать общее состояние организма. Вместо этого выбирайте натуральные источники углеводов, такие как киноа, гречка и сладкий картофель.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на потребление жиров. Включайте в рацион полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и орехи, которые могут помочь в поддержании здоровья клеток и снижении воспалительных процессов.

СОВЕТ №4

Не забывайте о важности гидратации. Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы поддерживать уровень энергии и способствовать выведению токсинов из организма.