Сорбитол: полезные свойства и применение

Сорбитол — шестиатомный спирт, используемый в пищевой и фармацевтической промышленности благодаря сладкому вкусу и низкой калорийности. В статье рассмотрим его применение, возможный вред и противопоказания. Знание свойств сорбитола поможет читателям осознанно выбирать продукты с его содержанием и избегать негативных последствий для здоровья.

Химическое название

(2S,3R,4R,5R)-гексан-1,2,3,4,5,6-гексол

Врачи отмечают, что сорбитол, как сахарозаменитель, имеет свои плюсы и минусы. С одной стороны, он может быть полезен для людей с диабетом, так как не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. Кроме того, сорбитол обладает низкой калорийностью, что делает его привлекательным для тех, кто следит за своим весом. Однако специалисты предупреждают о возможных побочных эффектах, таких как вздутие живота и диарея, особенно при употреблении в больших количествах. Некоторые врачи также подчеркивают, что регулярное использование сорбитола может привести к снижению чувствительности к сладкому вкусу. В целом, врачи рекомендуют использовать сорбитол с осторожностью и в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма.

https://youtube.com/watch?v=S-0ApHqQxFg

Химические свойства

Сорбитол представляет собой шестиатомный спирт, обладающий ярко выраженным сладким вкусом. Это белое кристаллическое вещество не имеет характерного запаха. Его получают в результате гидрирования глюкозы, что приводит к восстановлению альдегидной группы. В природе сорбитол встречается в некоторых водорослях, плодах косточковых растений и рябины. В организме человека он вырабатывается, но не полностью усваивается. Молярная масса этого соединения составляет 182,1 грамма на моль, а температура плавления достигает 95 градусов Цельсия.

Сорбитол используется в качестве пищевой добавки (E420) и находит применение в производстве аскорбиновой кислоты. Его добавляют как влагоудерживающий агент, текстуратор и стабилизатор цвета в различные лекарственные препараты, а также в производстве сигарет и жевательной резинки. В качестве подсластителя он присутствует в диетических продуктах, при этом его сладость составляет лишь 60% от сладости обычного сахара. Кроме того, сорбитол применяется в косметических средствах в роли загустителя или гигроскопического компонента. С его добавлением создают прозрачные косметические гели благодаря высокому показателю преломления.

Вред Сорбитола

Хотя это вещество широко используется в качестве подсластителя и добавляется в различные лекарства и продукты, его чрезмерное употребление не является безопасным. При приеме 40-50 граммов данного средства могут возникнуть метеоризм и слабительный эффект, что может негативно сказаться на работе пищеварительной системы, усугубить синдром раздраженного кишечника и ухудшить усвоение глюкозы. Регулярное употребление больших доз может привести к развитию диабетической ретинопатии и невропатии. Людям с ожирением не рекомендуется использовать это средство.

Сорбитол — это сахарный спирт, который часто используется в качестве заменителя сахара. Мнения о нем разнообразны. Многие люди отмечают его низкую калорийность и сладкий вкус, что делает его популярным среди тех, кто следит за своим весом или страдает от диабета. Однако некоторые пользователи сообщают о неприятных побочных эффектах, таких как вздутие живота и диарея, особенно при употреблении в больших количествах. В то же время, производители подчеркивают, что сорбитол безопасен в умеренных дозах и может быть полезен для здоровья зубов, так как не способствует образованию кариеса. В целом, отношение к сорбитолу варьируется от положительного до осторожного, и каждый выбирает для себя, насколько он подходит в повседневном рационе.

https://youtube.com/watch?v=DDJ-SUZrtW0

Фармакологическое действие

Сахарозаменитель, осмотическое средство, слабительное, детоксикационное, желчегонное.

Фармакодинамика и фармакокинетика

Сорбитол – это мощное слабительное, действие которого проявляется довольно быстро и может варьироваться в зависимости от дозировки. При употреблении свыше 40 граммов в день возможно возникновение метеоризма. Это соединение не является токсичным и не имеет гликемического индекса, что делает его безопасным для пациентов с сахарным диабетом. Сорбитол хорошо усваивается организмом и практически полностью абсорбируется. Он не токсичен.

https://youtube.com/watch?v=2cWc-3peRJs

Показания к применению

В качестве медикамента используется:

Противопоказания

Применение препарата не рекомендуется:

• в случае аллергической реакции на компонент или при непереносимости фруктозы;
• для пациентов с колитом, асцитом, синдромом раздраженного кишечника;
• при наличии желчнокаменной болезни.

Побочные действия

Сорбитол способен вызывать головокружение, понос, тошноту и увеличенное образование газов. В редких случаях у пациентов с декомпенсированным сахарным диабетом может наблюдаться гипергликемия.

Сорбитол, инструкция по применению (Способ и дозировка)

Применение данного вещества осуществляется в соответствии с указаниями, указанными в инструкции к конкретному лекарственному средству. В зависимости от формы выпуска и показаний, суточная доза может достигать 40 граммов.

Передозировка

При резкой передозировке могут наблюдаться: метеоризм, понос, а также болезненные и дискомфортные ощущения в области пищеварительного тракта. При регулярном употреблении значительных доз Сорбитола возможно развитие: невропатии, диабетической ретинопатии.

Взаимодействие

Не проявляет признаков лекарственного взаимодействия.

Условия продажи

Рецепт не нужен.

Препараты, в которых содержится (Аналоги)

Совпадения по коду АТХ 4-го уровня:
Глицериновые суппозитории
Норгалакс
Глицерин
Микролакс

Торговое наименование препарата: Сорбит. Он является компонентом таких средств, как: Микролакс, Хаймикс, Реосорбилакт, Мориамин С-2, Сорбилакт.

Отзывы

В сети можно встретить множество отзывов о применении данного средства в качестве слабительного при запорах, для снижения веса и проведения дюбажа. Однако стоит отметить, что самолечение иногда приводит к ухудшению состояния здоровья, закупорке желчных протоков и обезвоживанию организма. В случае, если препараты с содержанием Сорбитола были назначены врачом, это вещество обычно хорошо переносится и не вызывает негативных реакций.

Цена, где купить

Купить пищевой Сорбит можно за приблизительно 120 рублей за 500 граммов порошка. Цена раствора колеблется от 50 до 100 рублей.

История открытия и применения Сорбитола

Сорбитол был впервые выделен в 1872 году из ягод рябины (Sorbus aucuparia), что и дало ему название. В то время это вещество было получено в результате гидролиза крахмала, но его химическая структура была окончательно определена только в начале 20 века. Сорбитол представляет собой многоатомный спирт, который относится к группе сахарных спиртов и имеет химическую формулу C6H14O6.

С начала 20 века сорбитол начал использоваться в пищевой промышленности как заменитель сахара. Его сладость составляет примерно 60-70% от сладости обычного сахара (сахарозы), что делает его популярным ингредиентом в продуктах для диабетиков и низкокалорийных диетах. Сорбитол не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови, что делает его безопасным для людей с диабетом.

В 1930-х годах сорбитол начал активно использоваться в производстве жевательных резинок, где он служит не только подсластителем, но и увлажнителем, предотвращая высыхание продукта. С тех пор его применение расширилось, и сегодня он используется в различных продуктах, включая кондитерские изделия, напитки, косметику и фармацевтические препараты.

Кроме пищевой промышленности, сорбитол нашел применение в медицине. Он используется как осмотическое слабительное средство, а также в качестве увлажняющего агента в глазных каплях и других медицинских препаратах. Сорбитол также применяется в производстве некоторых видов косметики, где он выполняет функцию увлажнителя и стабилизатора.

В последние десятилетия интерес к сорбитолу возрос в связи с увеличением числа людей, страдающих от сахарного диабета и ожирения. Исследования показывают, что сорбитол может иметь некоторые преимущества для здоровья, такие как снижение риска кариеса, однако его чрезмерное потребление может привести к желудочно-кишечным расстройствам, таким как диарея и метеоризм.

Таким образом, сорбитол прошел долгий путь от своего открытия до широкого применения в различных отраслях. Его уникальные свойства и преимущества делают его важным компонентом в производстве продуктов питания и медицинских препаратов, а также в косметической индустрии.

Вопрос-ответ

Для чего применяют сорбитол?

Сорбитол обладает ярко выраженным слабительным действием, увеличивающимся пропорционально принятому в организм количеству, и применяется в качестве слабительного средства для лечения запоров в слабительных препаратах в виде шоколадок и конфет.

Как сорбит влияет на кишечник?

Известно, что такие заменители сахара, как сорбит, маннит, лактит, а также некоторые другие, обладают мягким слабительным действием и могут даже использоваться в лечении и профилактике запоров у детей и пожилых людей.

Чем сорбит лучше сахара?

Сорбит менее сладкий (коэффициент сладости – 0,6 против 1,7), содержит меньше калорий (260 и 400 на 100 граммов) и имеет куда низший гликемический индекс (9 и 50, соответственно). Он, в отличие от фруктозы, не несет вреда зубам, более того, оказывает и на них, и на десна благотворное воздействие.

Для чего назначают сорбилакт?

Сорбилакт от чего? Сорбилакт предназначен для восстановления кислотно-щелочного баланса, улучшения гемодинамики и снижения интоксикации при гемолитическом, ожоговом или операционном шоке.

Советы

СОВЕТ №1

Перед использованием сорбитола в качестве заменителя сахара, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть диабет или другие заболевания, требующие контроля уровня сахара в крови.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на количество сорбитола, которое вы употребляете. Хотя он считается безопасным, избыточное потребление может вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как вздутие и диарея.

СОВЕТ №3

Используйте сорбитол в умеренных количествах в кулинарии. Он хорошо подходит для выпечки и приготовления десертов, но может не всегда давать тот же вкус и текстуру, что и сахар.

СОВЕТ №4

Проверьте состав продуктов, содержащих сорбитол, так как он может быть добавлен в различные продукты, включая жевательную резинку и диетические напитки. Убедитесь, что они соответствуют вашим диетическим требованиям.