Диета при эритематозной гастропатии для улучшения здоровья

Эритематозная гастропатия — эндоскопический синдром, проявляющийся изменениями слизистой оболочки желудка, такими как покраснение и отек. Хотя эта патология не выделена в международной классификации болезней, понимание ее особенностей и причин важно для диагностики и лечения. В статье рассмотрим основные принципы диетотерапии, которые помогут облегчить состояние пациентов с эритематозной гастропатией, улучшить качество их жизни и предотвратить осложнения.

Общие правила

В международной классификации болезней эритематозная гастропатия не выделяется как отдельная нозологическая единица. Этот термин можно рассматривать как эндоскопический синдром, который описывает состояние слизистой оболочки желудка, выявляемое во время инструментального обследования ( фиброгастродуоденоскопии). Для синдрома «эритематозная гастропатия» характерна легкая гиперемия эпителия слизистой и повышенная чувствительность. В некоторых случаях может наблюдаться незначительный отек.

При этом глубокие слои слизистой не затрагиваются. В общем, гастропатии характеризуются отсутствием воспалительного процесса или его минимальной выраженностью, что означает, что морфологические изменения, типичные для воспаления, в слизистой оболочке желудка не наблюдаются. Это одно из наиболее распространенных нарушений целостности слизистой желудка. Существуют две формы: очаговая (локализованная на небольшой площади) и диффузная (при поражении значительной поверхности слизистой).

Эритематозная гастропатия возникает под воздействием различных факторов, среди которых:

• Неправильное питание (употребление раздражающих слизистую продуктов – жареная еда, соленья, маринады, острые специи, копчености, газированные напитки).
• Злоупотребление алкоголем и курение.
• Неправильный режим питания (переедание, ужин перед сном, пропуск завтрака, длительные перерывы между приемами пищи).
• Частые и длительные стрессы.
• Прием некоторых лекарств ( аспирин, НПВС).

Эритематозная гастропатия, обнаруженная при обследовании желудка, сама по себе не является показанием для назначения медикаментозного лечения, если отсутствуют другие специфические изменения слизистой. Она должна настораживать в плане состояния здоровья и указывать на риск развития заболеваний желудка. Важно воспринимать это как сигнал к необходимости изменения образа жизни, особенно в отношении питания.

Диета при очаговой форме эритематозной гастропатии включает нормализацию режима питания и умеренность в приеме пищи, исключение раздражающих слизистую продуктов (специи, лук, чеснок, овощи с грубой клетчаткой — редис, репа, соленья, маринады, копчености, жареная еда, газированные напитки), а также отказ от алкоголя и курения. Пища и напитки не должны быть слишком горячими или холодными. Обычно такие ограничения в рационе на 2-3 недели помогают нормализовать состояние слизистой желудка.

Диета при диффузной (распространенной) форме эритематозной гастропатии требует более строгих ограничений. Основой может служить лечебная Диета №1, которая является физиологически полноценной и предполагает умеренное щажение слизистой желудка от неблагоприятных факторов (механических, химических, термических). В первые 7-10 дней рекомендуется протертый вариант диеты с последующим переходом на обычный.

Диетическое питание должно включать:

• Полноценный рацион (количество пищевых нутриентов должно соответствовать физиологическим нормам).
• Исключение продуктов, усиливающих секрецию желудочного сока и раздражающих слизистую — свежая выпечка, жирные блюда, пряности, крепкие бульоны, лук, чеснок, консервы, фаст-фуд, копчености, а также сырые овощи с грубой клетчаткой – бобовые, редис, ржаной хлеб, редька, корень сельдерея. Исключаются алкогольные напитки, крепкий чай и кофе.
• Ограничение соли и соленых продуктов (соленья, маринады).
• Дробное питание — длительные перерывы между приемами пищи не допускаются, порции должны быть небольшими.
• Кулинарная обработка включает приготовление на пару и варку. Жареная еда категорически запрещена. В период обострения блюда подаются протертыми.
• Температура блюд должна быть теплой (35-40 градусов), но не горячей или холодной.

Рекомендуется включать в рацион продукты, не стимулирующие секрецию — легкие супы, отварное мясо (птица, кролик, говядина), нежирные сорта белой рыбы, молоко, некислый (кальцинированный) творог, паровой омлет или яйцо всмятку, протертые каши и овощи, кисели, отвар шиповника, некрепкий чай.

Из круп предпочтение отдается овсяным хлопьям, манной и гречневой крупе, рису, а через 7-10 дней рацион можно расширить. При повышенной кислотности рекомендуется ограничить легкоусвояемые углеводы (конфеты, сахар, варенье, мед и другие сладости), что поможет снизить секреторную активность.

Дополнительно рекомендуется употребление растительных отваров, способствующих восстановлению слизистой (календула, шалфей, ромашка, зверобой, листья подорожника, чабрец) или аптечных желудочных сборов.

Врачи подчеркивают, что диета при эритематозной гастропатии играет ключевую роль в управлении состоянием пациента. Основное внимание следует уделить исключению продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка. Рекомендуется избегать острых, кислых и жареных блюд, а также алкоголя и кофе. Вместо этого врачи советуют включать в рацион легкие, легко усваиваемые продукты, такие как отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также каши. Частые, но небольшие приемы пищи помогут снизить нагрузку на желудок. Важно также следить за режимом питья, предпочитая минеральную воду без газа. Соблюдение этих рекомендаций может значительно улучшить состояние пациента и способствовать его выздоровлению.

https://youtube.com/watch?v=Sn67QeUeMak

Разрешенные продукты

Диета при эритематозной гастропатии включает в себя:

• Супы, приготовленные на неконцентрированных бульонах с добавлением протертых круп или овощей.
• Нежирные сорта мяса и рыбы, такие как курица, кролик, телятина, индейка, говядина, а также треска, судак, минтай и хек.
• Яйца, приготовленные всмятку или в виде парового омлета.
• Подсушенный белый хлеб и сухарики из него.
• Протертые каши, вареные на воде с добавлением молока или сливок (овсяная, манная, рисовая), а позже можно включить гречневую.
• Из овощей и фруктов разрешены отварные и протертые свекла, кабачки, картофель, морковь и тыква. Фрукты следует употреблять сладкие и спелые в печеном или вареном виде.
• Цельное молоко, сливки, протертый кальцинированный творог и творожное суфле.
• Из сладких десертов можно выбирать зефир, пастилу, желе из ягод, мед, джем и фруктовые муссы.
• Напитки, рекомендуемые к употреблению, включают настой плодов шиповника, соки с мякотью (абрикосовый, грушевый, персиковый), фруктовые кисели и некрепкий чай с молоком.

Таблица разрешенных продуктов

Диета при эритематозной гастропатии вызывает много обсуждений среди пациентов и врачей. Многие отмечают, что правильное питание значительно облегчает симптомы и способствует улучшению состояния. Врачи рекомендуют избегать острых, жареных и жирных блюд, так как они могут усугубить воспаление слизистой оболочки желудка. Вместо этого акцент делается на легкие супы, паровые блюда и отварные овощи.

Пациенты также делятся опытом о том, как отказ от кофе и газированных напитков помог им снизить дискомфорт. Некоторые отмечают, что дробное питание, состоящее из небольших порций, позволяет избежать перегрузки желудка и уменьшить болевые ощущения. Важно также следить за режимом питья, предпочитая чистую воду и травяные чаи. В целом, многие считают, что соблюдение диеты не только улучшает самочувствие, но и способствует восстановлению здоровья в долгосрочной перспективе.

https://youtube.com/watch?v=lO0PyQ__kTA

Овощи и зелень

Фрукты

https://youtube.com/watch?v=n1-K_7vXzjA

Ягоды

Крупы и каши

Мука и макаронные изделия

Хлебобулочные изделия

Кондитерские изделия

Сырье и приправы

Молочные продукты

Сыры и творог

Мясные продукты

Птица

Яйца

Масла и жиры

Напитки безалкогольные

Соки и компоты

Полностью или частично ограниченные продукты

Рацион питания при эритематозной гастропатии должен исключать:

• Концентрированные мясные и рыбные бульоны с не протертыми овощами и крупами, а также первые блюда с капустой.
• Жирные сорта мяса и рыбы, такие как гусь, утка, свинина и баранина, а также мясные консервы, животные жиры, копчености и колбасы.
• Свежий белый хлеб, слоеное тесто, сдобные изделия и черный хлеб.
• Некоторые виды круп, включая ячневую, пшенную, кукурузную и перловую, а также грубые макароны и бобовые.
• Продукты, которые могут раздражать слизистую желудка, такие как белокочанная капуста, редька, грибы, редис, брюква, лук, репа, фасоль, щавель, чеснок, горох и овощные консервы, а также квашеные и маринованные овощи.
• Острые блюда, приправы и специи, а также томатный соус.
• Мороженое, шоколад, пирожные, кофе, торты, орехи и семечки.
• Кислые и неспелые фрукты в сыром виде, особенно с грубой кожурой.
• Алкогольные и газированные напитки, а также напитки, содержащие кофеин (кофе, какао, пепси, кола).

Таблица запрещенных продуктов

Грибы

Мороженое

Торты

Колбасные изделия

Рыба и морепродукты

Меню (Режим питания)

Меню питания составляется на основе списка разрешённых продуктов, а необходимость в употреблении пищи в протёртом или неперетёртом виде зависит от самочувствия пациента. Физиологически полноценный рацион, предусмотренный Диетой №1, позволяет соблюдать её на протяжении длительного времени. Можно утверждать, что данная диета представляет собой здоровое, сбалансированное и умеренно щадящее питание, способствующее восстановлению состояния слизистой оболочки желудка.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

Диета при эритематозной гастропатии является ключевым аспектом ее терапии и, согласно отзывам пациентов, при строгом соблюдении может способствовать восстановлению состояния слизистой оболочки желудка.

• «… Я обратилась в поликлинику из-за частых приступов изжоги и метеоризма. Мне назначили множество анализов, и я прошла различные обследования. В целом, результаты оказались нормальными, за исключением УЗИ, где выявили дискинезию желчного пузыря, а также результаты ФГДС: эритематозная гастропатия в стадии ремиссии и дисбактериоз первой степени. Врачи рекомендовали перейти на диетическое питание (Стол №1) и пройти курс Лактофлора или Хилак-форте. Я начала придерживаться щадящей диеты, готовлю на пару, исключила острые блюда, специи и приправы. Пропила назначенные препараты. Мое состояние значительно улучшилось»;
• «… После проведения эзофагогастродуоденоскопии мне поставили диагноз: тотальная эритематозно-экссудативная гастропатия с умеренными патологическими изменениями и афтозной дуоденопатией, что соответствует клинической картине гастродуоденита. Мне назначили лечение. Я уже месяц соблюдаю строгую диету. В первую неделю готовила только протертые блюда, а затем перешла на хорошо разваренные, но не протертые. После такого питания я почувствовала значительное улучшение, даже не ожидала, что диета может так положительно сказаться — больше нет дискомфорта и изжоги»;
• «… Я прошла ЭГДС из-за жалоб на изжогу и тяжесть в области желудка. В ходе обследования было установлено: слизистая желудка гладкая, бледно-розовая и блестящая. Перистальтика симметричная во всех отделах, активная, складки эластичные и равномерно расправляются. Слизистая блестящая и гладкая, розовая, в антральном отделе — диффузно гиперемирована, без дефектов. Заключение: Эритематозная гастропатия. Мне назначили щадящее диетическое питание с исключением жирной, острой и грубой пищи. Дополнительно я пью отвар календулы и ромашки. Надеюсь, что диета и травы вскоре помогут нормализовать состояние слизистой желудка».

Цена диеты

Диета для людей с эритематозной гастропатией включает в себя привычные и доступные продукты. Основу рациона составляют куриное мясо, говядина, рыба, различные каши, молоко и творог. Расходы на недельное меню могут составлять около 1500-1600 рублей.

Рекомендации по приготовлению пищи

При эритематозной гастропатии важно не только следить за тем, что вы едите, но и как вы готовите пищу. Правильные методы приготовления могут значительно снизить раздражение слизистой оболочки желудка и улучшить общее состояние пациента. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам в этом:

• Отдавайте предпочтение щадящим методам приготовления: Используйте варку, запекание, тушение или приготовление на пару. Эти методы позволяют сохранить питательные вещества и минимизировать образование вредных веществ, которые могут возникать при жарке.
• Избегайте острых и жирных блюд: Приготовление пищи без добавления острых специй и большого количества жиров поможет снизить риск раздражения желудка. Используйте травы и специи, которые не вызывают дискомфорта, такие как укроп, петрушка или базилик.
• Соблюдайте режим питания: Разделите прием пищи на 5-6 небольших порций в течение дня. Это поможет избежать перегрузки желудка и снизит риск обострения симптомов.
• Выбирайте свежие и качественные продукты: Используйте только свежие овощи, фрукты и мясо. Избегайте консервированных и переработанных продуктов, так как они могут содержать добавки и консерванты, которые негативно влияют на желудок.
• Обратите внимание на текстуру пищи: Для облегчения переваривания выбирайте мягкие и легко усваиваемые продукты. Например, пюре из картофеля, каши, запеченные овощи и нежирные сорта мяса.
• Соблюдайте температурный режим: Пища не должна быть слишком горячей или слишком холодной. Оптимальная температура для употребления пищи – комнатная или слегка теплая. Это поможет избежать раздражения слизистой оболочки желудка.
• Избегайте газированных и алкогольных напитков: Они могут вызывать вздутие и раздражение желудка. Вместо этого выбирайте травяные чаи, компоты или простую воду без газа.
• Следите за количеством соли: Избыточное потребление соли может привести к задержке жидкости и повышению артериального давления, что негативно сказывается на общем состоянии организма. Используйте соль в умеренных количествах.
• Не забывайте о витаминах и минералах: Включайте в рацион продукты, богатые витаминами и минералами, такие как овощи, фрукты, орехи и семена. Это поможет поддерживать иммунную систему и общее здоровье.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете значительно улучшить свое состояние при эритематозной гастропатии и снизить риск обострений. Однако всегда стоит помнить, что перед внесением изменений в свой рацион необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.

Вопрос-ответ

Какие продукты следует избегать при эритематозной гастропатии?

При эритематозной гастропатии рекомендуется избегать острых, кислых и жареных блюд, а также продуктов, содержащих много жиров и консервантов. Алкоголь и кофе также могут усугубить симптомы, поэтому их лучше исключить из рациона.

Какой режим питания рекомендуется для людей с эритематозной гастропатией?

Рекомендуется дробное питание, состоящее из 5-6 небольших приемов пищи в день. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение. Важно также употреблять мягкую, легко усваиваемую пищу, такую как каши, отварные овощи и нежирные белки.

Каковы основные симптомы эритематозной гастропатии?

Основные симптомы включают боль в верхней части живота, тошноту, рвоту, а также чувство тяжести после еды. В некоторых случаях могут наблюдаться диспепсические расстройства, такие как изжога и вздутие живота.

Советы

СОВЕТ №1

Сосредоточьтесь на сбалансированном питании, включающем нежирные белки, такие как курица, рыба и бобовые. Избегайте острых, жареных и жирных блюд, которые могут усугубить симптомы гастропатии.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление клетчатки, добавляя в рацион больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Это поможет улучшить пищеварение и снизить воспаление в желудке.

СОВЕТ №3

Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы поддерживать гидратацию и способствовать нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта. Избегайте газированных и алкогольных напитков, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на режим питания: старайтесь есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить усвоение пищи.