Диета при герпесе для улучшения здоровья

Герпетическая инфекция, вызванная вирусом простого герпеса, затрагивает миллионы людей по всему миру. Она проявляется в различных формах: герпес на губах, теле и генитальный герпес. В этой статье мы рассмотрим, как организовать диету при герпесе для поддержки иммунной системы, уменьшения частоты рецидивов и облегчения симптомов. Правильное питание может существенно помочь в борьбе с вирусом и улучшении здоровья.

Общие правила

Герпетическая инфекция представляет собой высоко контагиозное и широко распространенное заболевание. Наибольшее количество случаев заражения происходит в детском возрасте, после чего вирус остается в организме на протяжении всей жизни. При заражении вирусом простого герпеса 1 типа инфекция проявляется на губах, вокруг рта и на крыльях носа. В некоторых ситуациях она может привести к генитальному герпесу, который вызывается вирусом 2 типа.

Различные факторы могут спровоцировать заболевание, включая: переохлаждение, стресс, травмы, бактериальные инфекции, гиповитаминоз, переутомление, менструацию, строгие диеты, истощение, онкологические заболевания и чрезмерное увлечение загаром. Диета при герпесе, как и при других инфекционных заболеваниях, направлена на уменьшение выраженности симптомов и основывается на следующих принципах:

• Соблюдение сбалансированного питания. Продукты, содержащие необходимые микроэлементы, витамины, белки, углеводы и жиры, способствуют повышению общего тонуса организма и иммунитета. Предпочтение следует отдавать нежирному мясу, рыбе и молочным продуктам. Углеводы должны поступать из сложных источников, таких как крупы, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.
• Питание должно быть щадящим для печени: следует избегать копченых, острых и жареных блюд, солений, пряностей, консервов и наваристых бульонов.
• Важно включать кисломолочные продукты с бифидобактериями, которые помогают восстановить микрофлору кишечника и положительно влияют на иммунитет.
• Употребление алкоголя при любых заболеваниях противопоказано, так как он усугубляет течение болезни.

Также установлено, что некоторые продукты могут способствовать рецидивам:

• избыток сахара;
• алкоголь, особенно пиво;
• высокое содержание аргинина и недостаток лизина в рационе.

Вирус герпеса может «активироваться», если в пище много аминокислоты аргинина, которая содержится во всех орехах (особенно в арахисе), изюме, пшенице, желатине, шоколаде, семенах и семечках (в частности, тыквенных). Риск обострения возрастает при регулярном употреблении продуктов с аргинином (особенно если это зерновые или орехи).

С другой стороны, аминокислота лизин эффективно подавляет размножение вируса, продлевает период ремиссии и предотвращает рецидивы. Она также обладает легким антидепрессивным эффектом, снижая тревожность и раздражительность. Суточная потребность в лизине для взрослых составляет 23 мг/кг массы тела (для человека весом 80 кг это 1840 мг). Организм усваивает только L-лизин, и для его лучшего усвоения необходимы витамины А, С, В1 и железо. При недостатке этой аминокислоты могут возникнуть вялость, нервозность, снижение аппетита, анемия и рецидивы вирусных заболеваний. Стресс истощает запасы лизина в клетках, что приводит к активации вируса герпеса, объясняя, почему у людей в состоянии стресса чаще происходят рецидивы.

Обе аминокислоты полезны для здоровья и присутствуют в различных продуктах, однако избыток аргинина в рационе (например, мюсли, арахис, пшеничная мука, макароны из рафинированной муки) может вызвать рецидивирующий герпес у предрасположенных к нему людей. Это происходит только при недостатке лизина.

Таким образом, питание при герпесе, независимо от его локализации, должно включать продукты, богатые лизином, а в некоторых случаях может потребоваться прием лизина в виде добавок (1250 мг — профилактическая доза, в период обострения она увеличивается до 3000 мг).

Лизин в значительных количествах содержится в:

• молочных продуктах (включая сыры, мягкие сыры и творог);
• кролике, курином и индюшином мясе;
• красном мясе (баранина, говядина, телятина, в меньшей степени свинина);
• рыбе (сардина, треска, тунец, кальмары, морской окунь, карп, сельдь, минтай);
• яйцах;
• сое, фасоли, горохе.

В зерновых продуктах (пшеница, кукуруза) содержание лизина невысокое. Зерновые теряют его при обработке (помол). Лизин разрушается и при приготовлении белковых продуктов с добавлением сахара. Переходить на «лизиновую» диету следует во время обострения болезни или при ощущении риска рецидива (например, после переохлаждения или стресса).

В этот период противопоказано употребление продуктов, в которых содержание аргинина значительно превышает содержание лизина. Продукты расположены по убыванию содержания этих аминокислот:

• тыквенные семечки;
• кунжутное семя;
• арахис;
• миндаль;
• улитки;
• кедровые орехи;
• грецкие орехи;
• сушеный горох;
• креветки;
• тунец;
• анчоусы;
• крабы;
• куриное филе;
• свинина;
• печень;
• говядина;
• камбала;
• шоколад;
• изюм;
• крупы, белый хлеб;
• желатин (блюда с ним);
• рис;
• кукурузная мука.

Исследования показывают, что употребление лизина способствует увеличению безрецидивного периода при различных формах герпеса, включая генитальный. При этой форме симптомы могут отсутствовать или быть незначительными. Большинство инфицированных даже не подозревают о наличии инфекции. При обострении в области гениталий могут появляться пузырьки или язвы, часто сопровождающиеся ознобом, ломотой и воспалением лимфатических узлов.

Заражение вирусом сохраняется на всю жизнь и не поддается лечению. Повторные рецидивы, как правило, менее интенсивны, и их частота со временем уменьшается. Кроме общих рекомендаций по питанию, важно соблюдать половой покой в период обострения. Необходимо помнить, что передача вируса возможна даже через здоровую кожу гениталий, и симптомы могут отсутствовать.

Опоясывающий герпес (или опоясывающий лишай) вызывается вирусом Herpes zoster, который поражает нервные окончания. Это заболевание сопровождается воспалением кожи в области пораженного нерва, сильными болями и высыпаниями. Чаще всего страдают межреберные нервы, и процесс локализуется в области грудной клетки. Заболевание может проявляться на фоне стресса, переутомления и снижения иммунитета.

При опоясывающем герпесе, особенно при частых рецидивах, следует обратить внимание на питание. Оно аналогично вышеописанному, но поскольку при этом заболевании наблюдаются более выраженные кожные поражения, важно включить в рацион продукты с высоким содержанием цинка: печень, говядину, бобовые, морепродукты, масло зародышей пшеницы, говядину и баранину, цельные крупы (гречневая, перловая, овсяная).

Так как упорное течение заболевания часто связано с гиповитаминозами и снижением иммунитета, питание должно быть полноценным и включать:

• Достаточное количество белков (молочные продукты, творог, мясо, рыба). В рацион следует включать нежирное мясо и рыбу, которые являются хорошими источниками омега-3 кислот (сардина, треска, тунец, палтус).
• Антиоксидант витамин Е, который можно получить из растительных масел, овсяной и гречневой крупы, кураги, чернослива, облепихи, шиповника, зародышей пшеницы и шпината.
• Витамины группы В, которые способствуют повышению сопротивляемости организма и улучшают обменные процессы: пророщенные ростки злаков, пивные дрожжи, коричневый рис, выпечка из цельного зерна, соевые бобы, капуста брокколи, листовые салаты, гречневая и пшенная крупы, чечевица, печень, говядина, рыба, яйца, бурый рис, фасоль.
• Витамин А: рыбий жир, печень животных, печень трески.
• Овощи и фрукты — источники антиоксиданта витамина С: клубника, дыня, брокколи, зеленые салаты, брюссельская капуста, болгарский перец, черная смородина, шиповник, земляника, яблоки, абрикосы, персики.
• Для снижения нагрузки на печень диета при герпесе должна исключать жареные и острые блюда, копчености, крепкие бульоны, кофе, маринады и соусы.

Врачи подчеркивают важность правильного питания для поддержания иммунной системы, особенно при наличии вируса герпеса. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые витаминами и минералами, такие как фрукты, овощи, орехи и цельнозерновые продукты. Витамины группы B, витамин C и цинк играют ключевую роль в укреплении иммунитета и могут помочь организму справиться с вирусом.

Кроме того, медики советуют ограничить потребление продуктов, содержащих аргинин, так как этот аминокислотный компонент может способствовать активации вируса. К таким продуктам относятся шоколад, орехи и некоторые злаки. Важно также следить за уровнем гидратации, так как достаточное количество жидкости способствует общему состоянию здоровья. Врачи акцентируют внимание на том, что сбалансированная диета может стать важным дополнением к основному лечению герпеса.

https://youtube.com/watch?v=8SBT_-Lf5jE

Разрешенные продукты

• Супы рекомендуется готовить на основе овощного бульона с добавлением различных овощей. В период обострения следует избегать крепких бульонов, можно использовать вторичный бульон.
• Хлеб из цельнозерновой муки, ржаной, отрубной и хлебцы с отрубями следует употреблять в ограниченных количествах.
• Из мясных продуктов предпочтение отдается кролику, телятине, говядине, индейке и курице. Их лучше отваривать или запекать.
• Разрешенные виды рыбы, такие как карп, сельдь, минтай, морской окунь, сардина, треска, тунец и кальмары, также готовятся путем варки, запекания или тушения. Рыба должна присутствовать в рационе ежедневно.
• Молочные продукты, творог и сыры также должны быть частью ежедневного рациона. Рекомендуется выбирать натуральный йогурт с бифидобактериями.
• Все виды овощей и зелени, а также бобовые (фасоль, соя, чечевица) разрешены. Учитывая, что свежие овощи более ценны, основа рациона должна состоять именно из них. Для салатов используйте разнообразные растительные масла. Не забывайте включать фрукты в ежедневное питание.
• Можно употреблять куриные и перепелиные яйца в вареном виде.
• При обострении следует ограничить потребление круп. Допускаются цельные крупы, такие как гречка, в то время как продукты из обработанной пшеницы (пшеничная и манная крупы) и белый рис исключаются.
• Макаронные изделия разрешены в ограниченных количествах и только из цельнозерновой муки.
• Напитки могут быть разнообразными: зеленый чай, некрепкий чай с молоком, натуральные соки, травяные отвары, компоты и настой шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

Мнения о диете при герпесе варьируются среди специалистов и пациентов. Многие утверждают, что правильное питание может помочь снизить частоту обострений. В первую очередь, рекомендуется ограничить потребление продуктов, богатых аргинином, таких как шоколад, орехи и некоторые злаки, так как этот аминокислотный компонент может способствовать размножению вируса. Вместо этого акцент следует делать на продукты, содержащие лизин, например, молочные изделия, рыбу и мясо.

Некоторые люди отмечают, что увеличение потребления свежих фруктов и овощей, богатых витаминами и антиоксидантами, также способствует укреплению иммунной системы. Однако важно помнить, что индивидуальные реакции на продукты могут различаться, и перед изменением рациона стоит проконсультироваться с врачом. В целом, сбалансированное питание и здоровый образ жизни могут стать важными союзниками в борьбе с герпесом.

https://youtube.com/watch?v=1KweINk5AXc

Овощи и зелень

Фрукты

https://youtube.com/watch?v=TEL5HrJHx0k

Ягоды

Орехи и сухофрукты

Крупы и каши

Сырье и приправы

Молочные продукты

Сыры и творог

Мясные продукты

Птица

Яйца

Рыба и морепродукты

Масла и жиры

Напитки безалкогольные

Соки и компоты

Полностью или частично ограниченные продукты

• Все виды орехов, кунжут и различные семена, включая тыквенные и подсолнечные семечки.
• Жареные продукты, копчености, маринованные овощи, консервы, колбасы и любые полуфабрикаты.
• Шоколад и блюда, содержащие желатин, а также изделия из муки.
• Цитрусовые фрукты.
• Алкогольные напитки.
• Исключаются блюда с высоким содержанием экстрактивных веществ (бульоны).
• Простые углеводы, такие как сахар, варенье, сладкая выпечка, торты, джемы, кондитерские изделия с кремом и конфеты.

Таблица запрещенных продуктов

Мука и макаронные изделия

Хлебобулочные изделия

Кондитерские изделия

Торты

Шоколад

Колбасные изделия

Напитки алкогольные

Меню (Режим питания)

С учетом рекомендованных продуктов можно разработать сбалансированное меню. Мясо кролика, индейки, соя, говядина, телятина, курица, а также морепродукты, такие как кальмары, морской окунь, карп, сельдь и минтай, содержат большое количество лизина. Эти продукты позволяют создать разнообразное и питательное меню. Молочные изделия и овощи не должны быть исключены и должны присутствовать в каждом приеме пищи.

Добавляйте в блюда растительные масла холодного отжима, а для перекусов выбирайте фрукты и йогурты. Крупяные блюда следует ограничить только в период обострения заболевания, в то время как во время ремиссии они должны быть частью вашего рациона.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

В этом питании ограничения минимальны, и продукты можно готовить различными способами. Оно является здоровым и сбалансированным, а временное исключение крупяных изделий не влияет на общее состояние здоровья. Единственным недостатком, по мнению пациентов, является ограничение сладостей. Особенно женщины испытывают трудности с отсутствием конфет, пирожных и шоколада, что часто становится основной причиной, по которой они не могут завершить диету.

• «… На собственном опыте заметила, что высыпания чаще всего возникают после употребления винограда, орехов, сельди и яичницы, хотя яйца разрешены. Наиболее эффективным средством для меня стал настоящий деревенский творог. Магазинный не внушает доверия, поэтому покупаю на рынке. В целом, нужно укреплять иммунитет (принимаю иммунал или эхинацею, витамины) и избегать стресса. Когда напряжение на работе утихло, герпес тоже стал менее активным. Начала закаляться, хожу в бассейн, и с здоровьем все в порядке»;
• «… После родов мой иммунитет ослаб. Прошло уже 1,5 года, а герпес на губах продолжает беспокоить. Если раньше он появлялся раз в год, то теперь каждые два месяца. Я переживаю за ребенка (боюсь его заразить), поэтому решила заняться своим здоровьем. В первую очередь, начала принимать витамины и Протефлазид. Затем добавила L-лизин в капсулах, который подходит для лечения герпетической инфекции, укрепления иммунитета, а также при неврозах и раздражительности — именно то, что мне нужно. В итоге, я придерживаюсь диеты, и вот уже 7 месяцев все в порядке. Похоже, что все эти меры действуют вместе!»;
• «… Ранее высыпания на губах беспокоили меня 4-5 раз в год, но после курса Гевирана уже два года все нормально. Однако, когда на работе возникли стрессы и я переохладилась, герпес снова дал о себе знать. Я не пробовала менять питание, возможно, это и помогает, но когда нужно быстро вылечиться, не до экспериментов. Часто мажу Ацикловиром, и за три дня все проходит. В принципе, можно попробовать принимать лизин и есть больше творога и молочных продуктов — они мне нравятся».

Цена диеты

Основу данной диеты составляют овощи, а также блюда из мяса, рыбы и молочных продуктов. Питание является сбалансированным, а его стоимость может варьироваться от 1400 до 1500 рублей в неделю.

Рекомендации по приему витаминов и добавок

При герпетических инфекциях важно не только следить за диетой, но и учитывать прием витаминов и добавок, которые могут поддержать иммунную систему и способствовать быстрому выздоровлению. Ниже приведены основные рекомендации по витаминам и добавкам, которые могут быть полезны при герпесе.

Витамин C

Витамин C является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему. Он способствует выработке коллагена, что важно для заживления кожи и слизистых оболочек. Рекомендуется включать в рацион продукты, богатые витамином C, такие как цитрусовые, киви, клубника, перцы и брокколи. В некоторых случаях может быть полезен прием добавок с витамином C, особенно в период обострения герпеса.

Витамин E

Витамин E также обладает антиоксидантными свойствами и помогает защитить клетки от повреждений. Он способствует заживлению кожи и может уменьшить воспаление. Включение в рацион орехов, семян, растительных масел и зеленых листовых овощей поможет обеспечить необходимое количество витамина E. При необходимости можно рассмотреть возможность приема добавок.

Цинк

Цинк играет важную роль в поддержании иммунной функции и заживлении тканей. Он может помочь сократить продолжительность обострений герпеса. Продукты, богатые цинком, включают мясо, морепродукты, бобовые, орехи и семена. В некоторых случаях может быть рекомендован прием добавок с цинком, особенно при недостатке этого минерала в организме.

Лизин

Лизин — это аминокислота, которая может помочь предотвратить обострения герпеса. Исследования показывают, что лизин может подавлять размножение вируса. Рекомендуется включать в рацион продукты, богатые лизином, такие как мясо, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые. Также можно рассмотреть возможность приема добавок с лизином, особенно в периоды повышенного стресса или обострений.

Пребиотики и пробиотики

Поддержание здоровой микрофлоры кишечника может оказать положительное влияние на иммунную систему. Пребиотики и пробиотики помогают улучшить пищеварение и поддерживают баланс микробиома. Включение в рацион ферментированных продуктов, таких как йогурт, квашеная капуста и кимчи, а также добавок с пробиотиками может быть полезным.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь снизить воспаление, связанное с герпесом. Рыба, такая как лосось и скумбрия, а также семена льна и грецкие орехи являются хорошими источниками омега-3. При необходимости можно рассмотреть прием добавок с рыбьим жиром.

Важно помнить, что перед началом приема любых витаминов и добавок рекомендуется проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию, чтобы определить индивидуальные потребности и избежать возможных противопоказаний.

Вопрос-ответ

Какие продукты следует избегать при герпесе?

При герпесе рекомендуется избегать продуктов, богатых аргинином, таких как шоколад, орехи, семена и некоторые злаки. Вместо этого стоит включить в рацион больше продуктов, содержащих лизин, таких как молочные продукты, яйца, рыба и мясо.

Какое влияние на герпес оказывает алкоголь?

Алкоголь может ослаблять иммунную систему и способствовать обострению герпеса. Поэтому рекомендуется ограничить его потребление, особенно во время вспышек вируса.

Есть ли специальные добавки, которые могут помочь при герпесе?

Некоторые добавки, такие как лизин, витамин C и цинк, могут помочь в снижении частоты и тяжести вспышек герпеса. Однако перед началом приема любых добавок лучше проконсультироваться с врачом.

Советы

СОВЕТ №1

Сосредоточьтесь на потреблении продуктов, богатых витаминами и минералами, особенно витамина C и цинка. Эти вещества помогают укрепить иммунную систему и могут снизить частоту рецидивов герпеса. Включите в свой рацион цитрусовые, ягоды, орехи и зеленые листовые овощи.

СОВЕТ №2

Избегайте продуктов, содержащих аргинин, так как он может способствовать активизации вируса герпеса. К таким продуктам относятся шоколад, орехи, семена и некоторые злаки. Вместо этого выбирайте продукты, богатые лизином, такие как молочные продукты, яйца и рыба.

СОВЕТ №3

Увлажняйте организм, употребляя достаточное количество воды. Хорошая гидратация помогает поддерживать здоровье кожи и может снизить вероятность появления высыпаний. Стремитесь выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день.

СОВЕТ №4

Сократите потребление сахара и обработанных продуктов, так как они могут ослабить иммунную систему и способствовать воспалительным процессам в организме. Вместо этого выбирайте натуральные продукты и избегайте фастфуда.