Диета после наркоза: рекомендации и советы

После операции под общей анестезией восстановление требует особого внимания к питанию. Диета в этот период играет ключевую роль, помогая восстановить силы, улучшить обмен веществ и снизить риск осложнений. В статье рассмотрим важные аспекты питания в послеоперационный период, предложим рекомендации по составлению меню и объясним, какие продукты способствуют быстрому восстановлению. Правильное питание поможет быстрее вернуться к привычной жизни и улучшить общее самочувствие.

Общие правила

Для успешного проведения любой операции необходима адекватная седация пациента. Наиболее распространенным способом достижения этого является общая анестезия. В этом состоянии сознание пациента полностью отключается, и он не реагирует на внешние раздражители. Общий наркоз, обеспечивающий отключение сознания, также приводит к потере контроля над всеми функциями организма. Это создает риск возникновения осложнений после наркоза и требует времени для восстановления. На этот процесс влияют различные факторы, такие как возраст пациента, тип анестетика, наличие хронических заболеваний, общее состояние здоровья, а также количество и продолжительность наркоза.

Если операция была длительной и сложной, пациент находился в бессознательном состоянии дольше, что требует большего времени для восстановления. После операции пациента переводят в отделение интенсивной терапии, где осуществляется постоянный мониторинг выхода из состояния наркоза. Некоторые пациенты быстро восстанавливаются без неприятных ощущений, в то время как другие могут испытывать спутанность сознания, сухость во рту, тошноту и даже рвоту. Тошнота и рвота могут возникать после всех видов анестезии, но чаще всего наблюдаются после продолжительных операций под общим наркозом. Эти реакции организма, безусловно, влияют на выбор диеты, поэтому питание в послеоперационный период может варьироваться в зависимости от состояния пациента.

В первые 6 часов после операции пациенту запрещено пить. Затем разрешается употребление воды без газа, небольшими порциями по 1-2 глотка. Вода должна быть комнатной температуры, бутилированной или кипяченой. Постепенно объем жидкости увеличивается до привычного. Если пациент хорошо переносит жидкость и не испытывает тошноты или рвоты, через 12 часов (обычно на утро следующего дня) можно начинать принимать легкую пищу. Все блюда должны быть свежеприготовленными и теплыми.

Питание после общего наркоза начинается с пюреобразных и полужидких блюд. В дальнейшем рацион зависит от того, какой орган подвергся операции. Особое внимание уделяется питанию после операций на органах ЖКТ, так как требуется время для восстановления их функций, поэтому на длительный срок назначается щадящая диета.

После операций на сердце, суставах, легких и гинекологических вмешательствах нет необходимости в строгом ограничении питания, и пациент может быстро перейти на обычный рацион с определенными ограничениями, связанными с конкретным заболеванием.

• В первые два дня рекомендуется дробное питание — до пяти раз в день. После операций на ЖКТ новые продукты вводятся в рацион с осторожностью.
• Размер порций не должен превышать 200 г.
• Употребление жидкости (фруктовые компоты без мякоти, вода, травяной чай, разведенные соки в соотношении 1:3, настой шиповника) согласовывается с врачом.
• Легкие куриные, крупяные и овощные супы (протертые в случае операций на органах ЖКТ), каши на воде (или на молоке по разрешению врача), бульоны, нежирные натуральные йогурты, соки, желе, муссы.
• Все кисломолочные продукты.
• Яйцо всмятку или омлет.
• Пюре из овощей (картофель, кабачок, тыква).
• Хлеб в ограниченном количестве, нежирное печенье.
• Сроки введения отварного мяса и рыбы зависят от основного заболевания.

При различных заболеваниях применяются разные методы кулинарной обработки (варка на пару, тушение, запекание) и степень измельчения продуктов. Этот вопрос решается с лечащим врачом.

В первые дни после наркоза запрещено употребление:

• газированных напитков;
• цельного молока;
• растительной клетчатки;
• сладких напитков с сахаром.

В течение первой недели необходимо исключить алкоголь. В первые недели рацион не должен содержать жареную, жирную, соленую, острую, копченую пищу, кофе, крепкий чай, сладкие напитки, шоколад, кондитерские изделия и консервы.

Реабилитационный период требует осторожного подхода, поэтому в диету не следует включать трудно усваиваемые продукты: орехи, грибы, семечки, жирное мясо, сало и морепродукты. Кофе и шоколад в больших количествах, а также любые кондитерские изделия с искусственными добавками также противопоказаны. Из овощей следует избегать тех, что вызывают повышенное газообразование: кукурузу, капусту и бобовые.

После хирургического вмешательства, особенно на органах пищеварения, гинекологических операциях и у лежачих больных, может возникнуть проблема с опорожнением кишечника. Запоры могут быть вызваны недостаточной активностью кишечника после употребления большого количества протертых блюд. В таких случаях в рацион следует включить продукты, способствующие улучшению перистальтики кишечника: свежий однодневный кефир, распаренный чернослив, отварную свеклу, тертую сырую морковь и яблоки.

После наркоза врачи настоятельно рекомендуют соблюдать особую диету, чтобы обеспечить быстрое восстановление организма. В первые часы после операции важно избегать тяжелой и жирной пищи, отдавая предпочтение легким бульонам и отварам. Это связано с тем, что анестезия может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. Врачи советуют постепенно вводить в рацион белковые продукты, такие как куриное мясо и рыба, а также свежие овощи и фрукты, которые помогут восстановить витамины и минералы. Гидратация также играет ключевую роль, поэтому рекомендуется пить достаточное количество воды. Важно помнить, что каждый случай индивидуален, и лучше всего следовать рекомендациям лечащего врача.

https://youtube.com/watch?v=V56H_kIlIIY

Разрешенные продукты

После наркоза рекомендуется соблюдать следующую диету:

• Супы на основе слизистой консистенции с разваренной крупой, легкие и обезжиренные, с добавлением яичных хлопьев или фрикаделек. Также можно готовить супы-пюре из мяса с овощами.
• Нежирные сорта мяса и птицы, приготовленные на пару: суфле, фрикадельки, тефтели, котлеты, а также кусочки мяса.
• Подсушенный пшеничный хлеб и сухарики.
• Отварная или паровая рыба нежирных сортов, как в виде кусков, так и в рубленом виде (котлеты, кнели).
• Нежирные кисломолочные продукты (кефир, простокваша, йогурт, ацидофилин) и творог.
• Яйца всмятку или омлет.
• Пюре, рагу, икру и суфле из овощей (картофель, цветная капуста, свекла, морковь, тыква). Если операция не касалась органов пищеварения, можно добавлять в рацион свежие овощи, не вызывающие газообразование (тертая морковь, огурцы, помидоры).
• Полужидкие и вязкие каши из гречневой, рисовой или овсяной крупы, приготовленные на молоке или бульоне.
• Фрукты и ягоды, которые были подвергнуты термической (запеченные, паровые) или механической обработке (тертые). Компоты, кисели, свежевыжатые соки и морсы.
• Некрепкий чай с лимоном и настой шиповника.
• Сахар (в ограниченных количествах) и мед.

Таблица разрешенных продуктов

После наркоза многие пациенты сталкиваются с вопросом о том, как правильно питаться в восстановительный период. Врачи рекомендуют начинать с легкой пищи, чтобы не перегружать желудок. Часто упоминается, что важно избегать жирной и тяжелой еды, так как она может вызвать дискомфорт. Люди делятся опытом, что овощные супы, каши и йогурты помогают быстрее восстановиться. Также многие отмечают, что питьевой режим играет ключевую роль: достаточное количество воды способствует выведению анестетиков из организма. Некоторые пациенты советуют включать в рацион продукты, богатые витаминами и минералами, чтобы поддержать иммунитет. В целом, правильное питание после наркоза становится важным шагом к скорейшему выздоровлению.

https://youtube.com/watch?v=nX2qIZhg1To

Овощи и зелень

Крупы и каши

https://youtube.com/watch?v=aW8EZG1pdpQ

Хлебобулочные изделия

Кондитерские изделия

Сырье и приправы

Молочные продукты

Сыры и творог

Мясные продукты

Птица

Яйца

Масла и жиры

Напитки безалкогольные

Соки и компоты

Полностью или частично ограниченные продукты

В зависимости от места проведения хирургического вмешательства на срок от 1 до 6 месяцев следует исключить из рациона:

• Продукты, способствующие образованию газов: редька, редис, белокочанная капуста и бобовые. Их не рекомендуется употреблять даже в составе рагу или супов. По той же причине стоит избегать плодов с жесткой кожурой, а также цельного молока и сливок.
• Колбасы, копчености, жирные сорта мяса, консервы (как мясные, так и рыбные), а также птицу (например, утку и гуся) и жирную рыбу.
• Жирные бульоны, щи и борщи, особенно после операций на органах желудочно-кишечного тракта, из-за высокого содержания капусты.
• Сдобные изделия и свежий хлеб, особенно после операций на кишечнике.
• Жареные яйца и яйца, сваренные вкрутую.
• После операций на органах ЖКТ следует избегать продуктов и блюд, которые могут вызывать раздражение: приправы, хрен, горчица, соусы, а также соленые и маринованные продукты.
• Алкогольные напитки, крепкий кофе и чай, а также газированные напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Фрукты

Ягоды

Грибы

Шоколад

Рыба и морепродукты

Меню (Режим питания)

Рацион питания должен быть согласован с врачом, который ведет лечение. Учитывая, что ограничений не так много, можно создать разнообразное меню. Ограничение в соли необходимо только при операциях на органах желудочно-кишечного тракта, а ограничения в использовании пряностей могут повлиять на вкусовые качества блюд. Как уже упоминалось, диетический план и сроки его соблюдения могут варьироваться в зависимости от основного заболевания.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

Одним из ключевых аспектов правильного питания является бережное отношение к желудочно-кишечному тракту и поддержание нормальной функции печени. Питание должно восполнять энергетические затраты человека, находящегося в постельном режиме. На данном этапе важно обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Больные обычно хорошо переносят такое питание, которое, хотя и достаточно по объему для человека, находящегося в состоянии болезни, не всегда соответствует потребностям здорового человека. В первые дни рацион значительно ограничен и однообразен, однако по мере восстановления количество продуктов и объем пищи постепенно увеличиваются. В конечном итоге пациент возвращается к обычному здоровому питанию.

• «… Удаляли аппендикс под общим наркозом. Я долго приходил в себя, даже не мог встать из-за головокружения и слабости. Полтора дня о еде не мог и думать — была тошнота и рвота. Мне много капали и вводили противорвотные препараты. Когда тошнота утихла, разрешили лишь редкие каши, супы-пюре, жидкий творог и кефир. Уже на пятый день после выписки дома я начал есть нежирное мясо и рыбу, приготовленные на пару, а также добавил отварные протертые овощи. Пил кисломолочный продукт на закваске для восстановления микрофлоры. В целом я придерживался этой диеты около полутора месяцев»;
• «… Меня госпитализировали с внематочной беременностью и разрывом трубы. Поступила в экстренном порядке, поэтому операция была только полосной, а не эндоскопической. Состояние, на мой взгляд, зависело от качества наркоза и профессионализма анестезиолога. Интубация была выполнена неаккуратно, из-за чего у меня болело горло в течение трех дней. Было холодно, меня укрывали одеялами и обкладывали грелками, я пила клюквенный сок и воду с лимоном, что помогало от тошноты и боли в горле. Также у меня была сильная головная боль и многократная рвота — мне делали инъекции. Это было очень тяжело и неудобно, так как в полости были установлены дренажи. Я долго находилась под наблюдением врачей. Через два дня мне разрешили есть жидкую пищу и питьевые йогурты (домашнего приготовления), которые очень помогали. С третьего дня можно было есть отварное мясо или рыбу раз в день, а также каши. В отделении я больше лежала, а когда на седьмой день меня выписали, дома я почувствовала сильную слабость. Приходилось что-то делать. Для восстановления я пила пивные дрожжи»;
• «… У меня были не полостные операции, поэтому ограничений в питании не было. Однако два дня я не могла ничего есть из-за тошноты и рвоты. Спасала столовая вода без газа с добавлением лимона. Каждый человек по-разному реагирует на наркоз, у некоторых тошноты и рвоты не бывает. К концу второго дня тошнота прошла, и я почувствовала аппетит. Начала пить йогурты, ела картофельное пюре, творог, гречневую кашу, печеные яблоки и супы, которые мне приносили из дома. Лучше иметь под рукой запас йогуртов, сухого печенья, чай в пакетиках и мед — это очень выручает в первые дни, пока не принесут еду из дома».

Цена диеты

Рацион питания включает в себя доступные и бюджетные продукты. Ограничения в выборе и небольшой объем пищи на протяжении первой недели обусловливают низкую стоимость питания. Она может варьироваться от 1200 до 1300 рублей за неделю.

Рекомендации по восстановлению после наркоза

После проведения операции с использованием наркоза важно уделить особое внимание восстановлению организма, включая правильное питание. Правильная диета после наркоза способствует быстрому восстановлению, улучшает общее состояние и помогает избежать возможных осложнений.

В первые 24 часа после наркоза рекомендуется придерживаться легкой диеты. Это связано с тем, что анестезия может вызывать тошноту и рвоту, поэтому лучше всего начинать с небольших порций и легких продуктов. В этот период стоит обратить внимание на следующие рекомендации:

• Питьевой режим: Важно поддерживать водный баланс. Рекомендуется пить воду, травяные чаи или бульоны. Избегайте газированных напитков и алкоголя.
• Легкие продукты: Начните с бульонов, нежирного йогурта или пюре из картофеля. Эти продукты легко усваиваются и не нагружают желудок.
• Избегайте тяжелой пищи: На первых порах стоит отказаться от жирной, жареной и острой пищи, а также от молочных продуктов, которые могут вызвать дискомфорт.

По мере улучшения состояния можно постепенно вводить в рацион более разнообразные продукты. На 2-3 день после операции можно добавить:

• Фрукты и овощи: Они богаты витаминами и минералами, которые способствуют восстановлению. Лучше всего подходят бананы, яблоки, морковь и кабачки.
• Белковые продукты: Постепенно вводите нежирное мясо, рыбу и яйца, которые помогут восстановить мышечную массу и поддержать иммунную систему.
• Цельнозерновые продукты: Каши, хлеб из цельного зерна и макароны из твердых сортов пшеницы обеспечат организм необходимыми углеводами для энергии.

Важно также учитывать индивидуальные особенности организма и возможные аллергии на определенные продукты. Если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом о том, какие продукты лучше включить в рацион.

Не забывайте о том, что после наркоза может наблюдаться временное снижение аппетита. Это нормально, и не стоит заставлять себя есть, если вы не чувствуете голода. Главное — следить за тем, чтобы питание было сбалансированным и разнообразным.

Кроме того, важно помнить о необходимости соблюдения режима питания. Регулярные приемы пищи помогут организму быстрее восстановиться и избежать проблем с пищеварением. Рекомендуется есть небольшими порциями 5-6 раз в день.

В заключение, правильная диета после наркоза играет ключевую роль в процессе восстановления. Следуя рекомендациям по питанию, вы сможете ускорить свое выздоровление и вернуть организму силы для полноценной жизни.

Вопрос-ответ

Что можно кушать после операции после наркоза?

Йогурт, молоко, печенье, растворенное в молоке или йогурте, мясное и рыбное пюре, тушенные и измельченные мясо и рыба, возможно, слегка разбавленные бульоном, яйца всмятку, сыры и творог кремообразные, картофельное пюре, суп-пюре овощные и бобовые. Все дополняют протеиновые энергетические добавки между основными.

Как восстановить организм после общего наркоза?

Для восстановления организма после общего наркоза важно соблюдать несколько рекомендаций: достаточно отдыхать, пить много жидкости для предотвращения обезвоживания, правильно питаться, включая в рацион легкие и питательные продукты, а также избегать физической нагрузки в первые дни. Также полезно следить за своим состоянием и при необходимости консультироваться с врачом, особенно если возникают неприятные симптомы.

Что категорически нельзя после наркоза?

После анестезии в течение 24 часов нельзя совершать работы, связанные с повышенной концентрацией внимания; нельзя управлять транспортными средствами; нельзя принимать алкоголь.

Какие продукты помогают восстановиться после операции?

Большинство операций сопровождается кровопотерей, а для восстановления уровня гемоглобина и эритроцитов в крови необходимы продукты, богатые железом. К таким продуктам относятся: красное мясо, печень, яйца, орехи, овощи, яблоки, гранаты, изюм, сливы, инжир.

Советы

СОВЕТ №1

После наркоза важно начать с легкой и легко усваиваемой пищи. Рекомендуется употреблять бульоны, йогурты и пюре, чтобы не перегружать желудок и дать организму время на восстановление.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на гидратацию. Убедитесь, что вы пьете достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания. Это особенно важно, если вы испытываете тошноту после наркоза.

СОВЕТ №3

Избегайте жирной и острой пищи в первые дни после операции. Эти продукты могут вызвать дискомфорт и замедлить процесс восстановления. Лучше отдать предпочтение нежирным белкам и овощам.

СОВЕТ №4

Следите за реакцией организма на новые продукты. Вводите их постепенно и обращайте внимание на любые негативные симптомы, такие как тошнота или боли в животе. Если что-то вызывает дискомфорт, лучше исключить этот продукт из рациона.