Цикламат Натрия: свойства и применение

Цикламат натрия – синтетический подсластитель, широко используемый в пищевой промышленности для придания сладости без калорий. В статье рассмотрим его полезные свойства, потенциальный вред, инструкцию по применению и отзывы пользователей. Понимание цикламата натрия поможет сделать осознанный выбор о его использовании в рационе и оценить влияние на здоровье.

Химическое название

Натрия N-циклогексилсульфамат

Врачи выражают различные мнения о цикломате натрия, искусственном подсластителе, который часто используется в пищевой промышленности. Некоторые специалисты отмечают его низкую калорийность и способность удовлетворять потребности людей, стремящихся контролировать вес или уровень сахара в крови. Однако другие медики предостерегают о возможных рисках, связанных с его употреблением. Исследования показывают, что цикломат может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, а также вызывать сомнения в отношении его долгосрочной безопасности. Врачи рекомендуют умеренное потребление этого вещества и обращают внимание на необходимость дальнейших исследований, чтобы окончательно определить его влияние на здоровье. В целом, подход к цикломату натрия должен быть взвешенным и индивидуальным, с учетом особенностей каждого пациента.

https://youtube.com/watch?v=C4PJMEpvYC8

Химические свойства

Натриевая соль цикламовой кислоты – это популярный синтетический подсластитель, который известен своей высокой сладостью. Он примерно в 40 раз слаще обычного сахара и не имеет гликемического индекса. С момента своего появления на рынке в 1950 году, он стал доступен для широкой публики.

Это вещество представляет собой белый кристаллический порошок с молекулярной массой 201,2 грамма на моль. Цикламат Натрия обладает высокой термостойкостью, его температура плавления составляет 265 градусов Цельсия. Именно поэтому его часто используют в качестве пищевой добавки и подсластителя в продуктах, которые подвергаются термической обработке.

Польза и вред Цикламата Натрия

Средство, используемое в пищевой промышленности, обозначается как добавка Е952. В настоящее время это вещество разрешено более чем в 56 странах, включая страны Европейского Союза. С 70-х годов его применение в США было прекращено. Цикламат используется в качестве подсластителя для людей с диабетом и добавляется в различные медикаменты.

Вред Цикламат Натрия. В ходе лабораторных исследований на крысах было установлено, что данное вещество увеличивает риск образования опухолей и рака мочевого пузыря у животных. Однако у людей подобная связь не была обнаружена. У некоторых людей в кишечнике присутствуют специфические бактерии, которые могут преобразовывать Цикламат Натрия в потенциально тератогенные метаболиты. Тем не менее, врачи настоятельно рекомендуют не превышать суточную норму в 11 мг на килограмм массы тела.

Цикламат натрия — это искусственный подсластитель, который вызывает множество обсуждений среди потребителей и специалистов. Многие отмечают его сладость, которая в 30 раз превышает сахар, что делает его популярным выбором для диетических продуктов и напитков. Однако, несмотря на его низкую калорийность, мнения о безопасности цикламата разделяются. Некоторые исследования связывают его с потенциальными рисками для здоровья, что вызывает настороженность у потребителей. В то же время, сторонники утверждают, что при умеренном употреблении он безопасен и может быть полезен для людей, стремящихся контролировать вес. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и прежде чем включать цикламата натрия в свой рацион, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.

https://youtube.com/watch?v=cwj-1s1TcU0

Фармакологическое действие

Подсластитель, заменитель сахара.

Фармакодинамика и фармакокинетика

Цикламат натрия, принятый внутрь, не подвергается метаболизму в организме и выводится в своем первоначальном состоянии через почки. У него отсутствует гликемический индекс.

https://youtube.com/watch?v=dQBK_OJRGR4

Показания к применению

Цикламат натрия производится в форме заменителя сахара для людей, страдающих диабетом. Его также используют в составе диетических продуктов и некоторых медикаментов, когда необходимо ограничить потребление углеводов.

Противопоказания

Не следует использовать данное лекарство в период беременности и при наличии аллергических реакций.

Побочные действия

Данное вещество способно спровоцировать аллергические реакции, уртикарию, повышенную чувствительность к солнечному свету, а также кожную красноту.

Инструкция по применению (Способ и дозировка)

Цикламат натрия рекомендуется принимать в суточной дозе, не превышающей 11 мг на каждый килограмм массы тела.

Передозировка

Случаи острого отравления не зафиксированы. Не следует превышать указанную суточную норму.

Взаимодействие

Данное вещество отлично комбинируется с сахарином. Оно не реагирует с другими лекарственными средствами.

Условия продажи

Рецепт не требуется.

Особые указания

Цикламат натрия обладает высокой термостойкостью, что позволяет использовать его при нагревании и замораживании. Его можно добавлять в выпечку и различные пищевые продукты.

При беременности и лактации

С осторожностью используют это средство в начале беременности.

Препараты, в которых содержится (Аналоги)

Сахарозаменитель представлен на рынке под брендами Милфорд и Сologran. Это вещество также используется в качестве вспомогательного ингредиента в ряде медикаментов и биологически активных добавок, таких как Антигриппин, Ренгалин, Фарингомед, Мультифорт, Ново-Пассит, Сукламат и многих других.

Отзывы

В сети активно обсуждаются вопросы безопасности использования Цикламат Натрия. Некоторые пользователи предпочитают, по их мнению, более безопасные альтернативы сахару, такие как фруктоза или стевия. Тем не менее, стоит подчеркнуть, что канцерогенные свойства этого вещества не были доказаны, и оно широко используется, входя в состав множества медикаментов.

Цена, где купить

Купить продукт под брендом Cologran можно примерно за 200 рублей за упаковку, содержащую 1200 таблеток.

История открытия и применения Цикламата Натрия

Цикламат натрия был открыт в 1937 году американским химиком Гарольдом МакГи, который работал в лаборатории компании “Sweet’N Low”. Первоначально он был синтезирован как побочный продукт в процессе разработки новых лекарственных средств. Однако вскоре ученые заметили, что это соединение обладает сладким вкусом, который в 30-50 раз превышает сладость сахара. Это открытие привело к началу исследований по его применению в качестве заменителя сахара.

В 1950-х годах цикломат натрия начал активно использоваться в пищевой промышленности, особенно в производстве диетических продуктов и напитков. Его популярность возросла благодаря низкой калорийности и способности придавать сладкий вкус без добавления сахара. Цикламат натрия стал особенно востребованным среди людей, стремящихся контролировать вес или страдающих от диабета.

Однако в 1969 году цикламаты были запрещены в США после того, как исследования показали, что они могут вызывать рак у лабораторных животных. Это решение вызвало широкий общественный резонанс и привело к пересмотру законодательства о пищевых добавках. Тем не менее, в других странах, таких как Канада и многие страны Европы, цикламаты продолжали использоваться, и их безопасность пересматривалась на протяжении следующих десятилетий.

В 1980-х и 1990-х годах исследования по цикламату натрия продолжались, и некоторые ученые начали оспаривать результаты предыдущих исследований, указывая на недостатки в методах тестирования. В результате, в 2000-х годах некоторые страны начали пересматривать свои запреты на использование цикламата. В 2003 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала цикламаты безопасными для употребления в определенных дозах, что способствовало их повторному внедрению на рынок.

Сегодня цикламаты натрия используются в различных продуктах, включая безалкогольные напитки, кондитерские изделия и даже некоторые фармацевтические препараты. Несмотря на свою историю и споры вокруг безопасности, цикламаты остаются популярным выбором для производителей, стремящихся предложить низкокалорийные альтернативы традиционному сахару.

Вопрос-ответ

Где запрещен цикламат натрия?

Цикламат натрия нежелательно употреблять людям с артериальной гипертензией. Цикламат и его производные запрещены к применению в США и ряде европейских стран из-за подозрения, что они провоцируют почечную недостаточность.

Е952 вреден или нет?

Существуют разрешённые добавки, которые могут навредить тем, у кого существует риск заболеть определёнными болезнями. Эти добавки будут вредны при регулярном потреблении: Е952 (цикламат натрия), Е951 (аспартам) — могут встретиться в газировке, Е250 (нитрит натрия) — может встретиться в колбасе.

Из чего делается цикламат натрия?

Цикламат натрия — это синтетический подсластитель, который получают из цикло-гексиламидов, производных цикло-гексана. В процессе его производства используются химические реакции, включая амидацию и сульфирование, что позволяет получить натриевую соль цикламата.

Советы

СОВЕТ №1

Перед использованием цикломата натрия обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на количество цикломата натрия в продуктах. Хотя он считается безопасным в умеренных количествах, чрезмерное потребление может привести к нежелательным последствиям. Читайте этикетки и следите за своим рационом.

СОВЕТ №3

Если вы ищете альтернативы цикломату натрия, рассмотрите натуральные подсластители, такие как стевия или эритритол. Они могут быть более безопасными и полезными для здоровья, особенно если вы стремитесь снизить потребление искусственных добавок.

СОВЕТ №4

Следите за новыми исследованиями и рекомендациями по использованию цикломата натрия, так как научные данные могут обновляться. Это поможет вам принимать обоснованные решения о своем питании и здоровье.