Суши-диета для похудения: полезные советы и рецепты

Суши-диета набирает популярность среди тех, кто хочет вести здоровый образ жизни и контролировать вес. В этой статье мы рассмотрим, как роллы могут стать не только вкусным дополнением к рациону, но и эффективным средством для похудения. Вы узнаете о полезных свойствах ингредиентов суши и получите простые рецепты, которые позволят наслаждаться любимыми блюдами без вреда для фигуры.

Общие правила

Суши и роллы, пришедшие к нам из японской кухни, завоевали огромную популярность всего за короткое время. Эти блюда, состоящие из риса и свежих морепродуктов, могут показаться необычными, но они пришлись по вкусу многим. Теперь суши заказывают не только в ресторанах, но и готовят дома.

Удивительно, но существует множество видов роллов, сашими, маки-суши и супов, что делает процесс их употребления не только необычным, но и увлекательным. Каждый хочет попробовать разные варианты и найти свой идеальный. Поэтому идея о том, что можно похудеть, употребляя суши, выглядит заманчиво. Однако возникает главный вопрос: насколько безопасна такая монодиета для здоровья, какова ее эффективность и как долго можно сохранить достигнутые результаты?

Врачи выражают разные мнения о суши-диете для похудения. С одной стороны, многие специалисты отмечают, что суши могут быть полезным вариантом для снижения веса, так как они часто содержат рыбу, овощи и морепродукты, богатые белком и полезными жирами. Эти продукты способствуют насыщению и могут помочь контролировать аппетит. Однако, с другой стороны, врачи предупреждают о возможных рисках. Например, некоторые виды суши содержат много риса, что увеличивает калорийность блюда. Кроме того, соевый соус, часто используемый в сочетании с суши, может содержать много соли, что не рекомендуется при соблюдении диеты. Важно также учитывать индивидуальные особенности организма и избегать чрезмерного потребления суши, чтобы не навредить здоровью. Врачи советуют рассматривать суши как часть сбалансированного рациона, а не как единственный способ похудения.

https://youtube.com/watch?v=lbT7xOUDls4

Можно ли есть суши и роллы на диете?

Идея использовать роллы в диете может показаться интересной, но нельзя сказать, что она является новаторской. Худеть на основе риса и морепродуктов – это метод, который проверен временем. Примером могут служить различные китайские, японские и диеты Гейши, которые основываются на уникальных свойствах риса и морской рыбы. Такой рацион прекрасно очищает организм, насыщает его полезными жирами, белками и микроэлементами, а также отличается низким содержанием углеводов и калорий.

Однако стоит учитывать некоторые нюансы, связанные с употреблением суши:

• Во-первых, это содержание соли. Многие ингредиенты, такие как красная рыба, угорь, водоросли чука, соевый соус и икра, в нашей стране часто готовятся с добавлением большого количества соли. Это не только не способствует снижению веса, но и может привести к отечности и проблемам с давлением.
• Консерванты – к сожалению, у нас нет возможности, как у японцев, ловить тунца, угря, осьминогов и фугу рано утром, чтобы подать их в ресторане уже к обеду. Все эти морские деликатесы поступают к нам в герметичных упаковках с добавлением популярных консервантов (таких как бензоаты и антиокислители). В некоторых случаях они могут быть замороженными, например, мидии, креветки, филе хека, минтая или тушки кальмаров.
• Красители – многие производители стремятся сохранить привлекательный внешний вид продукта, поэтому «подкрашивают» водоросли, маринованный имбирь и соусы, что также вызывает вопросы о пользе такого питания.

Не рекомендуется придерживаться исключительно суши более трех дней подряд — такая диета может помочь сбросить от 0,5 до 1 кг в неделю. Для снижения калорийности рациона можно заменять одну-две трапезы на суши или устраивать регулярные разгрузочные дни на основе диетических роллов или сашими, например, раз в неделю.

Разрешенные продукты

Для поклонников восточной кухни диета, основанная на суши и роллах, станет настоящей находкой для похудения. В течение всего дня можно наслаждаться роллами на завтрак, обед и ужин. Чтобы разнообразить меню, можно добавить суп мисо. Важно помнить, что каждый ролл должен весить около 50 г, и их можно выбирать по своему вкусу, чтобы избежать однообразия:

• на завтрак разрешается съесть до 8 роллов;
• на обед — 6 роллов;
• на ужин – 4.

Что касается напитков, лучше всего выбирать зеленый несладкий чай, чистую воду и успокаивающие травяные сборы.

Суши-диета для похудения привлекает внимание многих, и мнения о ней весьма разнообразны. Некоторые люди отмечают, что это вкусный и разнообразный способ снизить вес, ведь суши содержат много рыбы, овощей и минимальное количество калорий. Кроме того, они легко усваиваются и не вызывают тяжести в желудке. Однако есть и критики, которые предупреждают о высоком содержании соли в соевом соусе и рисе, что может привести к задержке жидкости в организме. Также важно помнить, что не все суши одинаково полезны: роллы с майонезом или жареными ингредиентами могут свести на нет все усилия. В целом, многие считают, что суши-диета может быть эффективной, если подходить к ней с умом и выбирать более здоровые варианты.

https://youtube.com/watch?v=c7EeG8almp8

Допустимые ингредиенты для приготовление диетических суши

Классические суши представляют собой небольшой комок риса, на который укладывается кусочек рыбы или креветки, часто обернутый ленточкой из водорослей и приправленный соусом. Роллы, в свою очередь, имеют более сложную структуру: это рулет из риса с начинкой, завернутый в лист нори или рисовую бумагу. Такое разнообразие приводит к значительным различиям в калорийности, которая варьируется от 60 до 100 ккал на 100 граммов. Диетические суши обычно готовят с использованием следующих популярных ингредиентов:

• огурец;
• листья салата;
• омлет;
• авокадо;
• обезжиренный сыр Филадельфия;
• морковь.

В небольших количествах (не более 50-100 г) могут быть добавлены:

• слабосоленое филе морской рыбы;
• морские деликатесы, такие как креветки, осьминоги и гребешки;
• водоросли нори.

Таблица разрешенных продуктов

https://youtube.com/watch?v=VDmxrxCAcZY

Овощи и зелень

Фрукты

Орехи и сухофрукты

Крупы и каши

Сырье и приправы

Сыры и творог

Яйца

Рыба и морепродукты

Напитки безалкогольные

Полностью или частично ограниченные продукты

Суши-диета для снижения веса полностью исключает другие кулинарные традиции, что подразумевает, что основное питание и перекусы должны состоять исключительно из маки-суши, сашими, супа мисо и подобных блюд. Важно также ограничить потребление:

• соли (хотя полностью безсоленые роллы могут показаться не очень вкусными в начале, необходимо минимизировать использование этой специи, иначе в организме может задерживаться избыточное количество воды);
• маринованного имбиря и водорослей, которые могут содержать консерванты, усилители вкуса и красители;
• соевого соуса (его следует употреблять только в том случае, если он натуральный и был привезен непосредственно из Японии);
• жирной рыбы;
• белого шлифованного риса (даже самые легкие роллы с огурцом могут негативно сказаться на фигуре, если их съесть в большом количестве, что приведет к увеличению потребления риса).

Таблица запрещенных продуктов

Снэки

Мука и макаронные изделия

Хлебобулочные изделия

Кондитерские изделия

Мясные продукты

Колбасные изделия

Меню (Распорядок питания)

Рецепты диетических роллов

Ролл «Филадельфия» (калорийность 170 ккал на 100 г)

Для приготовления вам понадобятся: 100 г предварительно промытого риса, готового к употреблению, 50 г нежирного сыра Филадельфия, 100 г слабосоленого лосося и лист нори.

Начните с того, что возьмите лист нори и равномерно распределите на нем рис, затем переверните его. На водоросли аккуратно выложите сырную массу, после чего сверните все в ролл. Нарежьте получившийся ролл на кусочки весом до 50 г. Сверху разместите кусочки лосося, а по желанию посыпьте семенами кунжута для дополнительного вкуса.

Спринг-роллы с тунцом (91 ккал на 100 г)

Для приготовления вам понадобятся: 2 листа рисовой бумаги (по 10 г каждый), 40 г филе тунца, 60 г красного сладкого перца и 25 г моркови, нарезанных соломкой, а также лист салата-латука, зеленый лук и кунжут по вкусу.

Перед началом работы с рисовой бумагой, замочите её в горячей воде. После того как вы выложите начинку на лист, сверните его и сформируйте ролл. Затем поместите блюдо в холодильник, чтобы бумага хорошо склеилась.

Рецепт диетических роллов без риса (128 ккал на 100 г)

В японской кухне можно применить оригинальный подход: вместо традиционного риса приготовьте тонкий омлет на сухой сковороде, который затем разместите на листе нори. Чтобы края нори склеились, достаточно слегка смочить их водой, и у вас не возникнет трудностей с фиксацией. Кроме того, вы можете заменить нори на рисовую бумагу, которую следует предварительно опустить в кипяток перед использованием для приготовления суши.

В качестве начинки подойдут:

• 3-4 полоски свежего огурца;
• 1-2 длинных кусочка авокадо;
• нежирный творог;
• листья салата;
• 50 г слабосолёного филе семги.

Простой рецепт супа Мисо (103 ккал на 100 г)

Возьмите 50 г филе лосося, нарежьте его на кубики и приготовьте бульон. В глубокой тарелке растворите половину упаковки мисо-пасты и добавьте её в бульон. Приправьте суп чайной ложкой соевого соуса. Для украшения используйте сушеные водоросли Вакаме и несколько кубиков тофу.

Противопоказания

• гастрит, язвенная болезнь или иные проблемы с желудочно-кишечным трактом;
• аллергия на морепродукты и ингредиенты суши;
• нарушения обмена веществ.

Плюсы и минусы

Результаты и отзывы о диете на роллах

Японская или суши-диета вызывает множество споров и критики, особенно среди профессиональных спортсменов, врачей и диетологов. В первую очередь, под сомнение ставятся ингредиенты – морепродукты, качество которых вызывает вопросы, а также соевый соус и рис.

Тем не менее, несмотря на критику, суши-диета остается популярной, благодаря своему вкусу, простоте и эффективности. Некоторые могут утверждать, что это дело вкуса и что она стоит немалых денег, но девушки охотно делятся своими впечатлениями и хвастаются результатами, достигнутыми благодаря японской кухне:

• «… Я не планировала сидеть на суши несколько дней, просто на работе не было времени, и я перекусывала роллами с друзьями в кафе. Каково же было мое удивление, когда я заметила, что с талии ушло несколько сантиметров».
• «… Я решила попробовать эту диету, и было удобно покупать разные варианты в ближайшем японском ларьке. Старалась есть без соуса и смогла сбросить 2 кг всего за 4 дня».
• «… Я регулярно ем суши на ужин, предпочитаю вегетарианские варианты. У меня нормальный вес, и я уверена, что именно японская кухня в этом помогает».

Цена диеты

Рассчитать стоимость суши-диеты можно заранее. Для этого стоит ознакомиться с меню ближайшего кафе или службы доставки и выбрать на каждый день по 3-4 ролла (в сумме 18 кусочков). Если отдать предпочтение диетическим вариантам, то расходы на сутки диеты составят не более 350-400 рублей.

Если же вы решите приобретать ингредиенты для суши по отдельности, это обойдётся немного дороже. Вам потребуется специальный коврик, набор посуды, а также покупать рис, имбирь, вассаби и другие необходимые мелочи в больших упаковках. Например, стандартный набор для начинающего может стоить около 950 рублей, но в нём может оказаться много ненужных вещей, а также отсутствовать такие важные диетические продукты, как авокадо.

Советы по приготовлению суши дома

Приготовление суши в домашних условиях — это не только увлекательный процесс, но и отличный способ контролировать ингредиенты и калорийность блюд. Вот несколько советов, которые помогут вам создать вкусные и полезные суши, идеально подходящие для диеты.

1. Выбор риса: Для суши лучше всего подходит специальный рис для суши, который обладает клейкостью и позволяет легко формировать роллы. Выбирайте коричневый рис, если хотите увеличить содержание клетчатки и снизить калорийность. Он требует немного больше времени для приготовления, но его питательные свойства оправдывают затраты.

2. Подготовка ингредиентов: Используйте свежие и качественные ингредиенты. Для начинки подойдут нежирные сорта рыбы, такие как тунец или лосось, а также овощи, такие как авокадо, огурцы и морковь. Избегайте жареных и жирных начинок, таких как креветки темпура или майонезные соусы.

3. Использование морепродуктов: Если вы хотите сделать суши более легкими, выбирайте морепродукты, которые не содержат много жира. Например, креветки, мидии или кальмары могут стать отличной альтернативой жирной рыбе. Также можно использовать вареные или запеченные морепродукты, чтобы снизить калорийность.

4. Овощи как основа: Добавьте больше овощей в свои суши. Они не только добавят ярких красок и текстур, но и увеличат объем блюда без значительного увеличения калорийности. Попробуйте использовать шпинат, редис, перец или даже грибы в качестве начинки.

5. Правильное использование соевого соуса: Соевый соус может добавить вкус, но он также содержит много натрия. Используйте его умеренно или выбирайте низкосолевые варианты. Также можно попробовать заменить соевый соус на другие соусы, такие как устричный или лимонный сок, чтобы добавить интересные нотки.

6. Упаковка и порционирование: Приготовленные суши лучше всего упаковывать в порционные упаковки, чтобы избежать переедания. Это поможет контролировать количество съедаемого и не даст соблазниться на лишние роллы.

7. Эксперименты с приправами: Используйте различные приправы и специи, чтобы добавить вкус без лишних калорий. Имбирь, васаби и кунжут — отличные варианты, которые помогут разнообразить ваши суши и сделать их более аппетитными.

Следуя этим советам, вы сможете легко приготовить вкусные и полезные суши, которые не только удовлетворят ваш голод, но и помогут достичь ваших целей по снижению веса. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Можно ли похудеть, если есть суши?

Плюсы этого блюда в том, что оно достаточно низкокалорийное, и вы не наберете лишние килограммы, если будете употреблять его в умеренных количествах. А тем, кто худеет или же старается следить за своим весом, должны знать, что калорийность роллов и суши начинается от 50 ккал и заканчивается около 340 ккал на 100 грамм.

Можно ли похудеть, употребляя в пищу суши?

Суши могут быть частью плана по снижению веса, если употреблять их в умеренных количествах. Выбор здоровых вариантов, таких как сашими, нигири и простые роллы, и отказ от калорийных добавок помогут вам не сбиться с пути. Баланс – ключ к успеху, поэтому сочетайте суши с продуктами, богатыми питательными веществами, контролируйте размер порций и придерживайтесь своей суточной нормы калорий.

Какие суши можно есть при похудении?

Чтобы употреблять роллы во время диеты без вреда для фигуры, необходимо выбирать блюдо из двух-трех составляющих. Более легкими для организма будут кушанья с начинками из креветок, тунца, горбуши. Содержимое из жирного угря, лосося, сельди, курицы добавят продукту питательности.

Можно ли считать суши диетической едой?

Роллы и суши часто ассоциируются с полезной и легкой пищей, но действительно ли они подходят для тех, кто следит за фигурой и здоровьем? Ответ — да. При правильном выборе роллы могут стать отличной частью диетического рациона.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте суши с низким содержанием калорий. Отдавайте предпочтение роллам с овощами, рыбой и морепродуктами, избегая жареных и кремовых начинок. Это поможет вам контролировать калорийность и получать необходимые питательные вещества.

СОВЕТ №2

Не забывайте о порциях. Даже полезные суши могут привести к перееданию, если вы не контролируете количество. Старайтесь ограничивать себя 6-8 кусочками за один прием пищи и дополняйте их салатами или супами на основе бульона.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на соусы. Соевый соус и другие добавки могут содержать много соли и калорий. Используйте их умеренно или выбирайте легкие альтернативы, такие как лимонный сок или уксус, чтобы не перегружать свой рацион.

СОВЕТ №4

Сочетайте суши с физической активностью. Чтобы достичь лучших результатов в похудении, комбинируйте суши-диету с регулярными тренировками. Это поможет ускорить обмен веществ и улучшить общее состояние здоровья.